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- U8 L6 w$ O3 Q- O) E, y6 N6 z一个家庭主妇教的。。。 ' L+ m4 N2 m1 D
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用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量% X9 ? D2 B* ?' f" }* h7 s
做法1、将鸡翼洗净,沥干待用
! G8 g2 O$ Q2 ?4 m9 `1 s9 L2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起 9 b+ N0 r! z6 P* h" l6 _. u
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒 / O- @8 ^0 m* t6 _; G) x
4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右 7 [9 {% ]: L2 s0 Q# ~3 h8 O/ q
5、打开盖大火收干汁料放点葱即可 6 V4 U4 N9 ?* c& F3 {9 U
1 B) Y: h, M( H* [小贴士
9 [ R' B e& H5 Z* p米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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