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8 F. @' W4 E0 Z8 d一个家庭主妇教的。。。
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$ I/ Q3 D) r' l# w% U5 r. h: q( ?) j6 I用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量
( P# A6 C; j* ~0 Y% X做法1、将鸡翼洗净,沥干待用 3 L9 E4 Y3 F* c2 ~/ ^3 `; O
2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起 3 F- F* l3 }, q& k
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
3 t1 K; B/ w' G4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右 & Q; {! _) m9 I8 W; Z
5、打开盖大火收干汁料放点葱即可 1 [ S. {) h" q: F5 | S/ l. m
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小贴士1 Y$ R# h3 _/ X- v3 B$ D, g
米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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