- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-11-29
- 帖子
- 286
- 积分
- 4199
 
- 经验值
- 4160
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
+ M, Q. }2 Q8 f9 {9 ~ 我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑
' R9 B x4 I8 r% [
- J- C4 R4 c" |, x步骤：
* R* r8 I' E9 {6 Q/ U- C1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）
7 V5 I% O/ b: w# [) H! H2 G, q) V! T: z- x7 K a
2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！
\$ N2 z/ I# g& ` 啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项% W; v+ Y' Z0 \% [- G/ V
5 N' D: X( Q7 n0 {
3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热
3 G- E2 L0 C; F1 ?/ M7 i( N7 ?
: Y5 u, u( K" r/ ?, v3 @4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）
6 s2 T' O/ r. H7 v* B8 c5 ^6 H# ~2 h4 C+ r% I- i
5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！# H" f T. d) M, e9 _- [
4 `; L! k) \; W* n1 s1 p0 j2 F0 i7 S
6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!
9 n- Q2 b( }6 r' d( V4 `& M. \ \ V0 e
7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！+ f* J4 ^. |. j% e; H
|
-
总评分: 经验值 + 50
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2013-12-24 16:05
发表于 2013-12-24 16:28
