- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-11-29
- 帖子
- 286
- 积分
- 4199
 
- 经验值
- 4160
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
7 {0 r2 L" ^' O: h5 N) o; o
我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑
- B e( \ o( t* `0 }2 s# Z% ^0 | _' t% G+ _ b3 P
步骤：
* Z+ `9 A3 u) j4 U( e/ X4 M3 |9 D$ ~1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）
% l7 L/ l% _) b& J' o; [, q& w* A2 ?0 _0 X# q% r
2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！
; m% o5 e# ]% W, \- r 啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项
% F. i) x5 ?$ [' s+ r
3 K* i7 e& K2 P7 Q9 u7 H& V' A {3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热
3 E3 F* {- }; |) O" c- {# }1 ?; L0 c# v9 c6 p" W
4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）
9 e( g. L. m9 d$ F$ t+ d: I4 _: m; f7 i: t" c$ g
5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！
8 C8 q% g2 u4 B' F% m" x* u! p' r0 G7 h z$ A; `
6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!- \4 m) [" ?9 @- B8 ^
; y1 o; f q0 d. w6 N! s
7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！ V2 N5 O: G F( F+ w4 @( k
|
-
总评分: 经验值 + 50
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2013-12-24 16:05
发表于 2013-12-24 16:28
