- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-11-29
- 帖子
- 286
- 积分
- 4199
   
- 经验值
- 4160
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
) N: q5 o/ M Y# u: J/ k6 z 我又来秀厨艺了,在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难,看看我在家做的美味豆腐脑( |7 W; b5 S0 Z. C
1 p6 H- T. O5 {6 K" H步骤:
2 N8 ]& w3 R1 J1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子(是平时喝豆浆的量2.5-3倍)6 J% L& T: D0 N `: L
- N! G" }( l& V8 Y4 }* H' S& ?# p2.第二天(时间跨度有点大哦)早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆!
: ]# c( i3 }8 j# R& b/ c4 C 啰嗦下,记得是生豆浆哦,这点很重要,豆浆机可选用果蔬项" ^0 c2 }) r- R! A, G
3 S( f! C' g3 I! w: D
3.生豆浆到锅里煮沸(请不要纠结上面的生豆浆)凉至八成热
: y( R0 h8 Q6 ^. w9 K
9 o& n0 e o7 l1 r) F4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯!(一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂)8 s P3 ~% C" u1 Y9 T* G# p
0 G7 K' P2 K1 t, v
5.盖上锅盖保温30分钟,这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅!!!!!!
. q5 i! B3 s# d K6 Y( y% d u0 ?" h2 S' j4 R k( w
6.有吃卤汁调味的吃货们,可以用一点骨头汤加入大料,香叶,耗油,酱油,花生,海带同煮,最后倒入粉芡出锅!0 {( {* J. `) v7 |" F5 H
8 t6 B% ~. a- l- n) G9 _) z
7.最后就是豆腐脑盛入碗内,加入卤汁,淋上香油,再来点油辣子,哈哈,香喷喷呀!
, T1 s0 o. W# {+ \- ~* F, L' ~/ g
|
-
总评分: 经验值 + 50
金币 + 40
查看全部评分
|