小工匠

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       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑
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步骤：' A/ O  [) ]/ U2 x/ ]6 c
1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）& T+ g5 [" |0 F) `$ p

- W; }1 D- d( k. u6 L2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！: C7 z. \; ~1 b( v1 B
   啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项
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3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热
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9 `1 a  ]9 \1 u6 Y7 Z: \6 C- @4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）
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+ d) N6 h: C% X# a5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！
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6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!1 @# }: H) s2 ?- h4 _
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7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！8 g& D7 Q. _. ?

小工匠

小厨先自己顶下

果果好妈

葡萄糖内酯是什么东东？

小工匠

回复 果果好妈 的帖子) p2 a% h4 Q8 O7 b7 u

( v! Z/ r+ Y. _3 a5 q2 P0 P好快呀你，就是用来帮助豆浆凝固的安全添加剂，可以百度下，调料市场，批发市场都有卖，便宜很！

果果好妈

谢谢亲了。

小工匠

回复 果果好妈 的帖子1 ]* B  O5 ]7 a; b; x
/ F7 F* A) k" H1 y
不谢，看你也是个爱吃的人呀，好吃的也做了不少！！！有空交流

果果好妈

没问题，双休日喜欢做饭的。

曰凤

看着都好吃，（￣▽￣）b（￣▽￣）b

兴妍妈

葡萄糖内酯是什么东东？

超市也有的

亦笑了之

相当不错

小工匠

回复 曰凤 的帖子4 K" E/ X- c2 y, x$ k2 a& c
  T+ m4 d, j' g$ X+ w! a
哈哈，爱吃好心情

小工匠

回复 亦笑了之 的帖子" n" Z& G9 `9 r( ]( f, O" V

6 F. O5 n; t# o+ I. n1 T( \谢谢啦，我其实是准备给宝宝加辅食练手呢

小工匠

回复 兴妍妈 的帖子' V( e# \6 h1 \2 b, x

) T% J* O7 N& A% p, v* ?8 ^超市有呀，我还不知谢谢

shenlan5230

不错，喜欢呢。

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
/ T* c+ J% ~" `& D3 }- l6 }
& y/ x7 K. E: H' M* B4 R, u4 r超市有呀，我还不知谢谢

en我在人人乐见过

果果好妈

兴妍妈 发表于 2013-12-24 16:27 # S8 y9 s+ i" X
超市也有的

1 Y4 L4 `- Q3 r2 \' Q
谢谢，回头去看看。

兴妍妈

谢谢，回头去看看。

en那种袋子好像还蛮大的

llvv

真好  有一定难度

致爱妈

好东西，我爱吃豆腐花