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原来都一直是早饭要么是蛋羹要么就煮几个鹌鹑蛋，喝的基本都是粥，弄点面食就完事了，要么就是煮馄饨，其实蛮单一的。6 K/ U* V) `; @7 H9 L
那天在网上看有个妈妈很细心的每天给孩子换着花样做早餐，很是让我感动，当然每天要顾着上班，还要早上做一大家子人的早饭，时间是非常紧张的，学习了一些简单的做法，给乐乐也改良一下早饭，让孩子的精力就早上就开始充沛，是一个合格妈妈必做的了！+ z+ l; T' U" m: \! v! z* c
今天2012年4月16日星期一，乐乐早餐是自己做的黑芝麻糊（做法博客有介绍）、鸡蛋饼做法博客有介绍）、煮了两个鹌鹑蛋、切了三个小台芒
7 U1 Z- P* ?4 e) n' z; H. S 分解一下黑芝麻糊做法：
/ q( U ]' D3 g0 S# x材料：黑芝麻60克，糯米粉30克，白糖适量
5 _( b$ O$ R9 H0 a, L做法：! e+ U- f4 h: u" Q# l D6 K8 j: @0 B4 d
1、黑芝麻洗干净，晾干，用小火不加油慢慢炒熟后，晾凉
; t. {3 U5 c* w# K2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中，研磨成细腻的粉末
& C# W% a1 y; x* D! ^3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色7 G- A+ R" z% e& N
4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀。
3 X2 Z3 }! K$ d- i$ Q$ p! v- r做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存，随吃随取，加入开水时要一点点的加，这样粘稠度可以随自己口味来调节。4 U/ g1 f9 {. S) a3 Y. D2 @9 i
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再分解一下鸡蛋饼做法：
. t) Y# e7 O- W: \* C N* g1、材料：面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、芝麻、油
. `3 b8 Z+ S7 T: Y6 u7 {% K2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状。（用量、面糊的稠度根据个人口味调节。）
9 \; _$ N0 Y5 B" t: z3、平底锅刷少许油，然后倒入面糊，转动锅摊成面皮。# C: m0 @) R- J& z/ |
4、面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上。; T" ^. _+ }3 q0 i* u Y5 j
5、撒芝麻，还可以加一些肉松，乐乐不爱吃，我就没加。
. ]+ B% {# A1 V+ n4 ~0 c6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
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发表于 2012-4-17 11:21
上辈子是裁缝
