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! }! l7 E7 u& M+ h1 q6 F 原来都一直是早饭要么是蛋羹要么就煮几个鹌鹑蛋,喝的基本都是粥,弄点面食就完事了,要么就是煮馄饨,其实蛮单一的。; d- G6 Q6 T# p; i" H
那天在网上看有个妈妈很细心的每天给孩子换着花样做早餐,很是让我感动,当然每天要顾着上班,还要早上做一大家子人的早饭,时间是非常紧张的,学习了一些简单的做法,给乐乐也改良一下早饭,让孩子的精力就早上就开始充沛,是一个合格妈妈必做的了!* z( W* u. ?. w
今天2012年4月16日星期一,乐乐早餐是自己做的黑芝麻糊(做法博客有介绍)、鸡蛋饼做法博客有介绍)、煮了两个鹌鹑蛋、切了三个小台芒
" x# b; Q0 V& i) ^# s 分解一下黑芝麻糊做法:# L8 X+ d1 E( K2 K$ U( {% {; g
材料:黑芝麻60克,糯米粉30克,白糖适量2 Z% q# s7 g4 k7 P" y
做法:3 G, ~' G3 R9 ]
1、黑芝麻洗干净,晾干,用小火不加油慢慢炒熟后,晾凉
1 q" C. t* z( B$ X2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中,研磨成细腻的粉末! E+ h/ r3 x$ Q$ B- j
3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色0 [" U2 Q3 C# k
4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。
8 I1 p! g6 k& S* h做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存,随吃随取,加入开水时要一点点的加,这样粘稠度可以随自己口味来调节。
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再分解一下鸡蛋饼做法:9 b+ M" T. F! M0 ~2 r
1、材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、芝麻、油 I/ ]/ q8 a1 r: T( z/ [
2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状。(用量、面糊的稠度根据个人口味调节。)
# L: U1 {2 M# A) h) i* M0 m- s6 k" e1 b% a3、平底锅刷少许油,然后倒入面糊,转动锅摊成面皮。
4 U X, y' F& R) _8 }4、面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上。1 l& M4 ?( R r) N" r, C3 P
5、撒芝麻,还可以加一些肉松,乐乐不爱吃,我就没加。
8 N& ?/ V5 x& T0 O6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。: c1 _% O2 R8 {. \6 m5 s
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