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不知道大家有没有感觉到，到了春天人就特别容易犯困？俗话说：春困秋乏夏打盹，这话还是很有道理的。但作为经常要上班的网友来说，这难免就影响到工作效率了哦。今天给大家介绍几款健脾祛湿菜，都有很好去春困的效果呢。
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淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络; Q. D- ^- X5 _! A2 g
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材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。3 B: Y6 k* E" {- d9 L9 F
+ w- H& Q% y* A% r! q做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。& P- m5 W/ q" y* h' ?' }
" u& E, k3 s* f. `0 Q; s适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿，固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。& z' s" D3 I" Y, \$ o0 ?
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注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。* _4 u: h* z! B( P c& a" ?9 x
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发表于 2011-3-16 10:37
