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不知道大家有没有感觉到,到了春天人就特别容易犯困?俗话说:春困秋乏夏打盹,这话还是很有道理的。但作为经常要上班的网友来说,这难免就影响到工作效率了哦。今天给大家介绍几款健脾祛湿菜,都有很好去春困的效果呢。, T0 J/ s" }% w: X( ]1 Z$ ^" F
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淮山扁豆煲鸡脚
_* J$ A" i/ B9 o9 y( E1 y* m功效:健脾祛湿、舒筋活络
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7 h. ]: _. n& A5 I( c; E材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。8 I+ Z1 q' ~* D; v" ]$ |% {
1 y; l8 J2 d1 g9 P+ S7 D6 M& H; p* e做法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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适应症:汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且鸡脚含较多的胶原蛋白,食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。: t! H2 ?4 c Y ?" x* ~
3 E8 m# [, E$ ~" I5 Z注意事项:建议不要用冰冻鸡脚,否则会影响汤的鲜味。
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