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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 2 u8 d1 h# {- C4 ^& M
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今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
/ V/ C- |$ Y" {! b8 g1、用安琪酵母和面。0 X1 p; L. H' d. j/ P6 L8 b4 {
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
6 g/ ?: ~3 N% V1 K' `" X 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。+ o( U- `1 {0 H1 h: S8 G3 p, k
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0 Y+ y9 V% t; I6 f3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。3 H# r6 g7 T( D J7 f/ ?0 `1 r9 I
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。8 H% Y4 U+ k; T5 M1 X- F, u
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' |4 J6 K0 L+ {好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
