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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑
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5 Y* \3 F+ W: \3 R. q9 q7 Q6 }2 }今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：& s' t+ _$ c: I
1、用安琪酵母和面。# z5 u0 L- |* L) M* {3 m
4 H* B" M3 v, ^/ p4 z$ i2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。+ W. B- ?. M3 H: x6 ^2 g2 S
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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, \( Z9 s+ p' p- b' E8 d4 r3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。) C4 C2 i0 n9 j0 x& t
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。( F7 }: x9 o4 D. m0 B u
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1 A2 f6 r0 k2 q6 ~4 R7 U @2 }* S5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。6 s8 O( x p5 s( F K* d
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! w" J L2 {- [好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！/ D* n R: J* f* [* }, g! x3 }
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发表于 2011-3-31 13:45
