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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ! Q+ `$ z& S1 p/ k3 n/ E4 @& D
2 _) B i& l* \! C3 {今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
8 j5 F Q9 J0 b; D1、用安琪酵母和面。
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。. h( ^# Q: Q3 Z9 P
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。- T3 j4 W4 C( t v$ E" A5 M
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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" J& g) I' R8 y( ?; w) y' l8 ^8 o4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！) y. p9 S, I: v7 ]8 i `) W! Y7 s) \* f
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发表于 2011-3-31 13:45
