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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ! R+ s, H$ V" [. t N; I
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今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
" ~ \- E( l! j6 w4 ?# K+ }+ g# u1 |1、用安琪酵母和面。
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1 r5 X. V. v& |' z. n9 \7 S/ a& T2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
: p8 [8 T# S* O: p0 K+ p. S7 V 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。9 l. R, i+ U$ F, ~! F0 r! s
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: H# ]$ I: X2 |8 U& ]. ]( A3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。 B1 X: i( m6 {* \) S6 C
5 Q7 q) A6 d t3 o: k% O" D4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！/ f. k: W1 g& H& P, E+ w& B
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发表于 2011-3-31 13:45
