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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑
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- A K" s2 F4 i& `4 `' U2 c2 D今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：+ \5 g9 f1 g: e9 W4 P7 d
1、用安琪酵母和面。
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
/ |$ i( R. d7 b' M& D* D: \0 a 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。0 }- @4 M, ?+ ]- s
! [: f% P- ~: t* k0 v$ K* Y& O4 D7 Y/ E. [4 J' X
3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。4 X W+ u; f6 o( s4 Y
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。1 r1 p) Y$ y+ C
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( Y: L% X' b4 @1 O: {( P$ ~" `" ]( m3 f. ` z" c
5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
