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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ! `7 W6 y8 v- }0 |& t9 S
( D; n/ M3 N% b! @7 d5 J
今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
: n8 z) w/ Y" k1、用安琪酵母和面。2 j! }! j4 M p+ h, b- J
' D1 P! }. m4 L4 h& B4 t2 k2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
' k$ L5 ^8 _, q' [6 m 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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& E# E" f X; M" k0 Y6 {8 n# L
5 P1 L/ Q' Y! }, p# T& X" c3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。+ t; x5 ^8 C4 \5 |
- ?2 M E" P4 P# ^: a' W3 c4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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) C& m+ L t9 d5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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5 q% y+ C" L0 b- F9 J' _好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
