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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ! w* A" @- s+ j* E* |+ F" m8 I
) \$ x+ I7 H2 M今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：' J5 w, R- g2 X5 e( @
1、用安琪酵母和面。0 N% I( s2 I: w2 }+ B: f+ O3 s
$ ]5 V8 |1 [4 f2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。* b8 l! V, |" z9 c5 i* G% q
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。9 ~! [/ A0 T0 ~( ^" A/ j& U
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0 H* P0 n; \+ [5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。' R* U- B, I. F. B/ M/ N; H( ~
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2 }# r; Q5 G( ?) Y1 p: j% U好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
