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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 6 H W4 W8 @0 y. p# B& ~
2 g% ?( ^5 b) p今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
- e6 q R3 q) D1、用安琪酵母和面。
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: x. U+ F; @# \, d2 E2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。1 a7 \( [) i, f; ]
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。; B4 K5 @1 G+ o; S9 C+ J
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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# e2 v" R3 ~: h9 `4 u4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。# N' u. s0 t& G2 A( Y: g& i
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' H3 g$ P) U1 l6 K& ?% S8 q$ g5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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3 {. a( H& W( r0 S3 n! h好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！, Q* {4 ^# U, _" X! {! T
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发表于 2011-3-31 13:45
