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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ! N/ g1 G& b6 X+ V+ v% Q4 I
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今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：7 s; O* X V6 a% f
1、用安琪酵母和面。$ E# W& D$ q+ \$ L$ `% n
, B: h: ?+ k; K' i2 ?2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。. U2 N; p g+ X4 T
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。8 Z4 ? a) J+ U: s) M i) d9 ?
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
