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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 . w T( F# W5 Q4 z3 g+ W: g
, m& v3 o' `) l4 o% G4 z: S今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：) d8 T$ F' x7 ~, `+ h. o6 S o! \, Q
1、用安琪酵母和面。7 \9 _1 s' E; j2 j% H2 h
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。1 k* L5 ?/ F1 }
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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: E+ i* _8 J, u5 N' f3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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) s6 i: W6 ?8 s) T) j, r1 d4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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0 B, k( O+ B' R2 {/ T: E: n1 L好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
