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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 , G, ~0 l. R5 [) f! M; R# n8 l5 f( e
& H- W+ Z. p& X$ G今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
& T* K s& X N: S, S% H, n1、用安琪酵母和面。5 B' K, d& ]% H% E0 v
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
# ^' e$ I2 e; b- @0 b 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。/ s9 \# n: I2 k, u, }& W
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。/ T6 K! p h9 W6 g/ P5 r
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。 n# d4 ]& z% }% u2 m2 T* z" v1 g
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！( n3 h1 j! }0 E+ x' f
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发表于 2011-3-31 13:45
