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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑
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3 K) j0 V' W9 G4 }& ]今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
+ O; t ^" W9 }4 z" @& w5 Z1、用安琪酵母和面。3 X+ T. |# `- h
% G. L5 u/ @! C+ B3 i1 E2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
; u$ X/ k2 y& g/ L9 o0 H2 X 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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7 [+ Z+ S2 X# n3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。& f z; A& C7 Y. n* |0 F7 h* ?! X% G
l9 v6 B0 Q! |1 L# P3 u4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。% j7 B9 x2 Q* C/ V, V3 B" ?6 B
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
