- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-8
- 帖子
- 3649
- 积分
- 21105
 
- 经验值
- 19992
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2008-06-14
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑
- W4 s) u- j% r) s: d. T0 c% W! U; ]( S1 O2 \; e; q1 `8 N
今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
1 Z! G% V( U7 k) |7 g# v% f: G1、用安琪酵母和面。+ s& c% @8 L# q, i$ h* M/ M1 p7 \
8 V% V. \0 ]1 y% H3 h" Z. a2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
4 O9 d) F8 ~. d, D' b2 J/ l$ e: r 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
$ L. Z8 L& X0 D9 U& p* t4 e) |/ K6 a0 {0 m3 c
& S% M" z) K8 j$ _ M7 p
3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。4 X/ |$ J% v. P2 ^5 h/ M
4 N% S$ V" A; E" c6 O: G; }8 Z/ }/ E% k4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
" [$ C9 N& E# P/ b% a
3 o* J" _& Q$ x" Q; m7 X. H1 ? k1 L
% K+ l4 g" F0 ?1 V, I
3 y. ]6 l) f0 \* E' C8 i5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
# x. |& c+ `1 |; b4 [/ _( k7 T! _7 x
# d6 T1 I0 H/ s* u: H4 {
- `0 y3 n) ?4 \' t1 b2 E* S好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
) e/ u2 L5 O( t) u
' V, `7 ?/ M0 H/ X
" V+ e/ I& {# g+ N4 f* a7 x
|
|
发表于 2011-3-31 13:45
