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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ' _* p5 e+ S" P, N! A
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今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：6 d( B% ^, P2 h2 G
1、用安琪酵母和面。* j; u% [( k* e# b
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
# y; {% h0 c, B8 p: \ 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。. j7 Q" V* ~1 D* ^ z: O- d
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1 ^: D: s, f' F% ]3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。$ {4 P) P; {/ R; L' D
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。) Y& Y( j# m# Y4 Y
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。( h4 G: J; c% @( k; n/ o5 h1 e8 V
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！, L2 a4 i- g0 n3 I# d; K
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发表于 2011-3-31 13:45
