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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑
* {& A( v/ j! }( ]- b7 F8 m& e3 L- W9 w) y, V& G
今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
1 o+ b) i4 ]9 ]7 R6 ^1 K1、用安琪酵母和面。' U, k% w5 u8 |) L, d" w3 Q
* E& S# S1 W9 w z8 M2 m2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
% T3 L a2 a3 P! ] 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。+ T' f, r' b) a" {/ h
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。) F" w& f+ I/ Z0 @# S
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`. P6 H( |9 U% A. |8 ^5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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4 L9 @7 v. N4 r0 f0 E; U: c) S5 F好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！6 ]' i: N U i5 z5 z. M% X
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发表于 2011-3-31 13:45
