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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑
* P$ H" M' r/ H3 A* Y0 _& [" ?' b5 f9 {
今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：/ F$ k1 i( f0 a
1、用安琪酵母和面。
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]/ \- a. N- r9 b! J: S/ [" f( g" \ Y5 A2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
/ z( T) q% N' s8 o2 v5 | 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。/ m8 R! G6 r* F$ h% p$ U
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。0 n$ M' a- W$ @) B1 O
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。( l( _# ~1 k0 y% C- J: j
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7 _8 p) T+ t/ Y' c9 f好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
