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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑
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今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
+ z( V0 A ?# A% _1、用安琪酵母和面。
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9 G0 k' i I* m, w, k& @. v1 ]& u2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
& Y6 z3 h6 H# H7 ^6 |* M# v 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。; W# v4 t) `7 j% r1 B" x( H
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4 F% T$ X9 ^, S3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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( F$ M! U( `$ m4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。" J' Z( ?% A9 s
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! X7 x. W- q2 v, w+ H" J% j! b4 S9 n- a5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
