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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑
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9 `9 x8 t7 O, T# y2 O$ d9 g. Q今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：3 a% y) v Y/ f' a: z& M
1、用安琪酵母和面。
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6 M, I' H: C' U4 b" x1 @* ^2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。) N1 A5 d/ D) r8 Q0 V
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。# F1 |9 \' J" y2 _4 j. H7 h, s
3 K1 F1 F0 {: o, b0 p4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。/ U8 @" {& T' x' H. ?: R- b
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* W, G2 i5 A4 v8 g3 F6 H, i5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。( I; U% j* R4 h7 B8 X. b; \; k
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
