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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 $ a+ q4 l# R7 K4 Q
$ A" i) T. N8 L' I" M& ?/ t今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：# g1 ?' \3 S/ H2 z5 e0 N0 d. `
1、用安琪酵母和面。
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( L" K6 W7 a7 e/ P6 A2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
. s8 D) |- ]( H 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。% c$ P( T; G& o9 h5 u9 @$ m$ f
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2 {1 }. O3 L; a2 |( f4 k4 v3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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, r' O9 F7 r* [4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。$ j+ b. A( k6 q* q$ {9 P; m: P
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1 C/ u, B: H7 L好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！/ i3 R U, D( d$ {. ]( \& [- x& [
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发表于 2011-3-31 13:45
