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楼主

发表于 2011-4-14 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2014-8-19 23:12 编辑

K4 q) W j3 R2 }( b
原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。" S. `( ^2 h0 k+ J6 G- V1 f

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沙发

发表于 2011-4-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 19:45 编辑 0 u- P3 v% W! x7 }5 g
- g: v7 T3 s& P
江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

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板凳

发表于 2011-4-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 19:54 编辑
% q+ u! {1 L. x2 n9 a( P
鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上

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地板

发表于 2011-4-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:28 编辑 " N+ ^4 d& d8 X+ }/ |

葱切成花备用

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发表于 2011-4-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑
3 @2 R( @8 J6 z$ j7 ]0 c6 L
菠菜洗净，焯好，切碎备用

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发表于 2011-4-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 # C4 ]' P2 K. n/ v

砂锅烧水

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发表于 2011-4-14 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 , |) ]* e. _+ h9 M" ]0 j

水开倒入泡好的米: u0 ~5 ~9 }. `

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发表于 2011-4-14 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:30 编辑

大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

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发表于 2011-4-14 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑 1 a, }3 x5 C9 O" d; E' K& i% S
2 l& u. `$ t% s7 o) K* E
小火半小时，煮成糊状

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发表于 2011-4-14 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑

倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

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发表于 2011-4-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 20:08 编辑

依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

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发表于 2011-4-14 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:35 编辑
4 G, ^) P N) x: m; w7 P" }: Y
出锅可以吃了！

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发表于 2011-4-14 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。; V$ k% n, R. m
( ~8 D- d- v( s% \, s' P+ H; Z8 J
功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。6 O* b! ]% h1 D+ F9 O/ B( i: q
, y- R, _! M) g3 E6 W
适用量：涨发品每次50～100克。
$ \1 \7 Y m. L5 h+ @# e

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发表于 2011-4-14 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温馨提示： - W1 U1 O$ r, g6 x  B7 [

过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味! p  i% ], i: e9 J' J! C$ o

精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。# R$ R2 l% ^9 X1 ?1 S8 z$ }
+ q! y  L8 }3 P! p* R7 w
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。6 {+ F0 F3 n+ @' I2 T1 c0 |

干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

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发表于 2011-4-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

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和妈

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16^#

发表于 2011-4-14 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错。

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发表于 2011-4-14 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

25020125 发表于 2011-4-14 14:31 K5 ^2 B$ M2 M3 m( P
高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的+ E0 }. X p1 g2 _- R
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵: ^7 ^5 W# s; K% Y

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发表于 2011-4-14 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子

人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

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发表于 2011-4-14 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是就是，人家要大批量的团购用户0 K h; [; J) W3 Z+ v) m
个人购买得不多，还麻烦3 g3 `! l) z2 ~: V& T/ z
买什么东西都是大包装的
说是便宜，感觉也没便宜多少

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发表于 2011-4-14 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哦

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