芊妈~~

; M# w* w% P) D' B2 J2 {+ w2 H7 m  x9 F

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2 a; O7 O2 o+ [5 R# _) q原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。# d1 Z# I8 [7 \
; Y, \' E5 d* K1 ]' ?! Z7 k

芊妈~~

, Y; p& J) o/ i: F4 B0 A( y' y% r& w- }% c8 L
江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

芊妈~~

, B8 d% ?1 z8 M
* a  w3 I% p) D/ }0 F
鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上
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( r5 a+ W' E7 M: T

芊妈~~

9 t& \7 A$ }$ ~$ l
! \! @3 J0 B7 q- Y6 I葱切成花备用

芊妈~~

$ ~4 B$ s; ]* [3 x5 A& I7 g

8 l0 Y; J( _& E8 l菠菜洗净，焯好，切碎备用

芊妈~~

; v0 `% l3 w6 ~' }, c3 z
! C  [2 Q# }8 I) o* Z3 V& F砂锅烧水

芊妈~~

  B8 ^6 u' m$ c4 x* R( w+ M% r+ C. U5 `3 O5 t! u; U
水开倒入泡好的米
) v: f; `; X5 F; z( ^. B! ?

芊妈~~

) Z0 S) v6 d  T  z5 U# t
' R( L4 _0 {- t+ m( d大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

芊妈~~

% C/ @3 x# T) f. N3 Q6 ]1 ^
/ Z- ^$ O: D' U0 F& a; b/ e小火半小时，煮成糊状

芊妈~~

# Z" p- C% c$ u! Z
% s# j% s" G2 ?0 x' m" C  P# M1 J倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

芊妈~~

( u0 [) C- W9 Y) _! V- U7 j& x
: ?0 D! j% _: _) ^依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

芊妈~~

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9 }+ x# Q1 {5 g. R  t: t% t; O+ w出锅可以吃了！

芊妈~~

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。/ w. q* `* J. L/ U& R/ t

+ Z9 ?5 ?5 T' w4 o! `4 M- i2 k! n6 |功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。: E5 b: N, K  J/ g

$ j' U5 w6 X4 I0 I. U适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
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. y% ~% e% C" {5 k0 x适用量：涨发品每次50～100克。& z! K$ S# d7 N* h  b& l9 B
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芊妈~~

温馨提示：    % @$ D7 J* r8 T* W) c( r1 w
0 `% W9 @; j0 `, S5 @2 t
过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味& \8 p2 p2 x% o9 w2 {# V9 ], \
1 y! j9 n' c, F, O% t3 m( j
精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
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2 c( F$ H. B! @' K% e( E% f品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。* }- N2 ^$ u" w' u
# V) q# _6 q/ W! T1 ^
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

25020125

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

嘉明妈

不错，不错。

芊妈~~

25020125 发表于 2011-4-14 14:31 + l) N* b3 {, _
高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

: z6 }# f8 u$ c+ Q" i# @! M' q我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的! F$ B  @0 p' |; O# C
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵
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25020125

回复 芊妈~~ 的帖子
  w; w% R$ C) }( }0 x
2 t! ]1 z- x. G, q" @人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

芊妈~~

就是就是，人家要大批量的团购用户9 q6 ?% Z# q* s( x1 v0 u4 q
个人购买得不多，还麻烦
& V3 i0 d' r$ w" y0 F! X. H+ V买什么东西都是大包装的
$ @+ U* }/ N0 @- i说是便宜，感觉也没便宜多少

果冻妹妹

好香哦