芊妈~~

! E: D- ~+ s- {! q, d7 e6 `1 C" U6 x3 Q7 _5 h( B2 U* o- m

& G5 A5 O* ]* M; d! B. U/ t8 ^' R4 x. x& r7 y, o. _  R3 }; w
原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。
  ?3 K5 {, I2 Z$ B& x7 X' x% ~3 \2 m

芊妈~~

" i) E3 u& K& `2 W, s( u4 p, G! i. q6 z1 [) I( ?1 I) n( o: _; F- n
江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

芊妈~~

9 c+ G: p4 L2 h: N6 w6 e; c( v

$ R! V0 P( m6 K6 S9 r" K' p5 O鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上
) T* Z5 t& V6 b& e( h. Y! l6 h2 s
. K; }9 ]: q' i* ~" H  G7 F

芊妈~~

  n! |; s" ~% \! Z% x/ `  ]) N
7 k# f* N( t7 v6 D
葱切成花备用

芊妈~~

% T3 e2 q. Z& O9 D; a
/ g5 Z# }! m) U+ N: ^- t, e菠菜洗净，焯好，切碎备用

芊妈~~

# }4 y- {8 [) J" r3 K( _/ J
# B0 `  u9 y' _+ |) ~5 w
砂锅烧水

芊妈~~

) A) g# D: b/ w+ s: \

6 q3 N+ Q; E4 b4 \0 i水开倒入泡好的米
6 V9 r+ H$ a  ?8 i: E# R

芊妈~~

& d, F% a) _! l6 b6 f5 h' n4 Y8 r- h' v( Q  T8 I9 b- l) D
大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

芊妈~~

& q' `% W4 b2 p* U) k4 J% h! S, ^. A$ e
小火半小时，煮成糊状

芊妈~~

, W$ u. U: A$ p; z" ^5 i8 n) b
6 ]% ?( c  n1 }* m, p倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

芊妈~~

6 G  c& y4 c' m+ c+ x- p3 v  R$ x" ]0 h: `1 [9 O! T8 i
依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

芊妈~~

! p8 d2 e% ]" `6 s0 Y

4 u4 \8 i- }6 x0 Y( i/ |出锅可以吃了！

芊妈~~

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。( r" M. f0 U$ R( m9 l6 N
) R, Q' ^" w) U) c
功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。8 E5 i8 {4 C+ _8 s; U
' H/ U" ]4 T, R, ~2 f, e8 g  ^: m
适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
+ ]* u3 S5 t, a) o; |# a2 u" Q/ x' N
) R% R( q' T5 k. ]7 g适用量：涨发品每次50～100克。
: ?4 q9 }% g0 m+ v$ U6 @6 b! k1 Z+ g  p

芊妈~~

温馨提示：    & g  [/ z9 C; B9 e( q1 D5 P
2 I6 b# T) c4 @% J4 C
过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味; s+ F  V$ O+ B0 W+ e: h

2 R) s& \" @: b9 `* S( U精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。$ E+ q2 B2 G) p& l4 \" T$ |
" v6 U) |6 H! ~. W$ C
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。* ]) e& P6 @6 K5 f' f" m. I& F6 c
0 L3 N& Q1 m- r" k* q: o; e' |3 `
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

25020125

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

嘉明妈

不错，不错。

芊妈~~

25020125 发表于 2011-4-14 14:31 5 U% ~- d. o/ Z. a* {2 R" ?) m% i
高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

$ N) w: K7 m0 G$ O4 }  s. a/ X& |2 o我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的5 ~: m: Y% M! s5 m. q
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵
8 A# D  C0 Q) A7 P+ N2 \  }0 D

25020125

回复 芊妈~~ 的帖子) j: }- w5 G# v# E* L! Y

% A9 j0 I' n1 p% o) M3 j人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

芊妈~~

就是就是，人家要大批量的团购用户$ o" _' u& b! F! r" W$ D: t
个人购买得不多，还麻烦1 p- o/ O. w  G. ~1 J! f
买什么东西都是大包装的( t! g& C& D% |; y" ^0 X( X0 d" _
说是便宜，感觉也没便宜多少

果冻妹妹

好香哦