芊妈~~

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原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。/ a! b2 D# }+ v4 I6 u3 G
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芊妈~~

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3 M% }1 S. r* s! v江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

芊妈~~

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鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上& L' T8 d) V7 O9 p, _

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芊妈~~

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) }+ R* k7 P9 q$ K, J( U+ l葱切成花备用

芊妈~~

) Y! ?/ Z7 `4 C1 s4 t& P9 f5 @4 A! u8 j: j) O$ J: R7 a
菠菜洗净，焯好，切碎备用

芊妈~~

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砂锅烧水

芊妈~~

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$ [" ^0 O. b. l0 \# x水开倒入泡好的米
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芊妈~~

7 |. h6 V  e: h  _# ?0 J) J

, K: B! R6 ]' J! {5 N大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

芊妈~~

) h, F9 ~. `' u8 ^: G

' v' R; N& J5 c8 T( |小火半小时，煮成糊状

芊妈~~

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  s( K% G  a% T( c! E倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

芊妈~~

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依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

芊妈~~

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4 p* |8 J- ]( w# h出锅可以吃了！

芊妈~~

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。  p: u6 K0 h! M- |
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功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
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适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
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0 d  s6 M. j. l2 p/ x3 R适用量：涨发品每次50～100克。
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芊妈~~

温馨提示：   
/ F" w9 L5 F0 [1 [! `: [% G
% S5 p: F% k% ]& O. g过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味) h$ q& d& D$ ~( P

1 `! [0 v5 ]/ E$ N. H精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。6 g1 z* ^4 s2 [% t  s  m3 p. X
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品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。9 p  K2 s6 Z, e) X

" T& ^, F( y! s! D干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

25020125

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

嘉明妈

不错，不错。

芊妈~~

25020125 发表于 2011-4-14 14:31
4 ?1 ?+ ^  W: r7 V" Q1 N8 n' q高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

) n6 }: p: c3 q
我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的
1 R  |8 ?3 t1 X0 p这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵% Q, e; F1 g2 T. P

25020125

回复 芊妈~~ 的帖子
# A: c3 y# Y/ B/ e' \- Y. N# y' J
" L* z2 L" h' N# w' s( Z( h人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

芊妈~~

就是就是，人家要大批量的团购用户. m2 W5 N* _( A. ]0 T4 M6 R
个人购买得不多，还麻烦4 V! w  h$ b+ r: d* w
买什么东西都是大包装的" k. ?# ]9 u* u4 L
说是便宜，感觉也没便宜多少

果冻妹妹

好香哦