芊妈~~

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原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。
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芊妈~~

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, @( I7 F) w2 g! }5 W江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

芊妈~~

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0 r! l2 m6 s- u& f& q鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上
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芊妈~~

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葱切成花备用

芊妈~~

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菠菜洗净，焯好，切碎备用

芊妈~~

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砂锅烧水

芊妈~~

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水开倒入泡好的米
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芊妈~~

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, s  `0 @5 g4 w- d! h大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

芊妈~~

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' N  z7 @7 T6 w6 w7 t! a5 J小火半小时，煮成糊状

芊妈~~

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, s" L% T: Q9 _! ^, J# R6 V倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

芊妈~~

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依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

芊妈~~

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出锅可以吃了！

芊妈~~

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。/ b% v3 S5 z2 U/ ~1 t
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功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
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* v0 }5 Z# b7 B+ g6 Q: u+ [( K8 t' S适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
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适用量：涨发品每次50～100克。  b6 I; d, U) j8 \9 Y
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芊妈~~

温馨提示：    & \1 e2 g3 M5 ]" G/ a
: R% C& P. j& @1 C2 X3 t/ m
过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味0 K8 _- d) b. k/ B8 n; l( ]8 O
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精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。$ e! R' K! i3 F. [

; l( S. `) @2 v# Z品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。$ [1 o. x8 y. A9 t: V

; [+ {* V% m; C5 `干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

25020125

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

嘉明妈

不错，不错。

芊妈~~

25020125 发表于 2011-4-14 14:31
$ _! R5 X4 B; F; ~5 D高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

/ d( h9 w, H% }* T3 U* C$ k9 Y+ D) U; h我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的- v0 ^; ?6 K1 ]
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵
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25020125

回复 芊妈~~ 的帖子
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人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

芊妈~~

就是就是，人家要大批量的团购用户
: L( x7 D! W! ^$ w5 {1 K( m% }个人购买得不多，还麻烦
1 H! y" a6 l$ b买什么东西都是大包装的# b( C, H# `; o
说是便宜，感觉也没便宜多少

果冻妹妹

好香哦