芊妈~~

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原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。: A1 L" J9 t, X+ Z( N8 W
+ q. J1 Z( z* p) t* w& s( A, S' d

芊妈~~

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江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

芊妈~~

2 f6 }7 ?* i2 q: B, ?
2 G9 I$ T% A* A: `' g鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上6 l2 s& `8 T) m7 l' M

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芊妈~~

! N1 b6 }8 z# R& C9 `9 l/ K0 G. @

' J# Y( p, G/ P! t9 k葱切成花备用

芊妈~~

5 |+ T( P1 r3 @7 ^4 _, s9 V7 s! E7 O3 o
菠菜洗净，焯好，切碎备用

芊妈~~

, r% Y% e( L' x; O" @( k

$ E5 a: _% d' x+ ?, z砂锅烧水

芊妈~~

2 ^: ~- s; H3 L4 m; V$ n

; u5 U" W8 u0 c水开倒入泡好的米
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芊妈~~

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/ M) K3 O; z0 Q& U" _& @大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

芊妈~~

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2 v- }2 H8 u  @2 @2 r4 g
小火半小时，煮成糊状

芊妈~~

! S3 |! Y2 |0 O0 |. w% u
  @) T5 d! z5 Y. f8 J1 Y  b1 J- o; \倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

芊妈~~

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" [1 P, ?/ y9 u
依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

芊妈~~

- z9 v( L2 ~5 O$ W) P
  p$ i% H# y' [" `: o, Q2 |出锅可以吃了！

芊妈~~

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
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功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。' d, ?- @/ M! a9 n4 S

% `1 I2 }! `' n: i适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。! ^6 i5 S# r+ s) Q% I+ y0 C2 O
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适用量：涨发品每次50～100克。" `9 y% F/ X9 ^1 t% U3 J8 I3 `1 P  o

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芊妈~~

温馨提示：   
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0 y0 y! t3 _2 _过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味
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精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。5 |* m* c" \2 `; S* J/ L8 G/ X

7 t* g$ K! i. O1 n, J品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。! K, F* [( A8 a, @6 d

4 m+ C9 R2 k, K; a5 @% e干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

25020125

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

嘉明妈

不错，不错。

芊妈~~

25020125 发表于 2011-4-14 14:31
( K3 Y1 X/ ^- z2 [7 k高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

$ l# U) B, W2 s6 ~5 J/ n我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的) l4 z5 x+ Q$ m& w* ?5 x2 d
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵
! Y% K+ c' g# \

25020125

回复 芊妈~~ 的帖子
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人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

芊妈~~

就是就是，人家要大批量的团购用户! B! Z* H5 U: [& @
个人购买得不多，还麻烦
- f0 A- Z+ w: t5 z% t, X买什么东西都是大包装的
+ [$ |4 i3 l6 Y+ E( U' C5 u5 w$ c说是便宜，感觉也没便宜多少

果冻妹妹

好香哦