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橙橙妈妈

小学毕业

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楼主
发表于 2011-7-5 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ ~  X5 J4 M8 Y3 K) H& W2 w; o! h& B. b% V& h

& I9 p1 H/ k# v2 h红烧鸡翅根可是全家的最爱呀,看我家小橙吃得香的。
# a0 z6 r+ Q' o& ~晚饭三个菜,一家三口+ w, K. ]' D" P, P4 x" x
香煎豆腐0 k" x$ q- j% c% v% u, H, i
红烧鸡翅根. ], C  C3 t. @2 S6 }% p' k* I
手撕包菜
1 s9 u" d& m7 h3 o+ Y4 u+ t) q) }/ |0 @- Y: g" r/ R* y+ F

( p, j- Z% P3 U  e红烧鸡翅根的做法) c9 g, n: t$ @4 x1 l% |9 M3 k
调味料:鸡翅根、干辣椒,糖,老抽,盐、姜、葱

/ Y9 Q/ J; Z% r6 m

+ T  ?+ Q2 \/ V2 E" r8 U9 t
1.; w0 b9 Y- z  y' n3 V- ^- G
将鸡翅飞水后捞出。
2.. o( G, T% H! A$ ?- |$ D
用料酒,盐,葱姜丝腌半个小时。
3." t* m& E; b  E9 w' B( A+ N4 m+ h
油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
4.
: V- D" @& t0 Q1 B
放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。
5.* v3 D1 s4 }4 H9 t
放入一小勺酱油、一勺盐。
6.
6 D2 I1 I% @; m& {8 Y9 z, r
鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准
7 N) i( P# x9 }

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米小加 + 10 + 30 不错,不错 晚饭真丰富 哈哈

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好美味的样子,哈哈,流口水了!我要学着做!

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爱鸡翅。。。
米小多

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真香,学习啦
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花簪 发表于 2011-7-5 21:53
7 {; w* x4 A7 h" L- o- ^* R红烧鸡翅根可是全家的最爱呀,看我家小橙吃得香的。- `) A+ R+ S! V
晚饭三个菜,一家三口
8 A" o5 {. O6 p% a2 d香煎豆腐
; v9 o, L* Z- M1 }5 F) X# V
原创+ O2 x  I2 G3 t+ D. m0 g
我太喜欢了
依依妈

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手艺真好。。。

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