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: v9 Y8 h7 V. _6 ?& k红烧鸡翅根可是全家的最爱呀，看我家小橙吃得香的。
1 n* @1 Z* |* l9 S% M晚饭三个菜，一家三口( w6 ^9 _% q) C. ]
香煎豆腐
- N9 \: x y; p* G j/ a红烧鸡翅根7 L& U S/ Y: A m) u) Y6 `
手撕包菜. T3 y3 [6 L) \3 V" k i- `
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4 l6 m& P4 c' n$ i红烧鸡翅根的做法
% _' m% e, ?& w& K5 x8 K4 h调味料：鸡翅根、干辣椒，糖，老抽，盐、姜、葱 & I/ \0 _8 Z$ s1 G
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将鸡翅飞水后捞出。 2.
9 q. M2 j, N9 E用料酒，盐，葱姜丝腌半个小时。 3.. m* h% a. i' O. g0 W
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。 4.. x, A/ l' `$ O2 l+ _ R) G
放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 5.2 C, k0 u8 M i# t$ `* e
放入一小勺酱油、一勺盐。 6.
! ]2 ~: `0 g( H/ `% H: s" ]鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准
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发表于 2011-7-5 21:53
发表于 2011-7-6 11:45
