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橙橙妈妈

小学毕业

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楼主
发表于 2011-7-5 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
7 `8 Z* m9 `- b% f  E. P" V6 k) ]
" K3 m7 m8 U' b: x
8 I* `& w% |- j0 f' E6 o
红烧鸡翅根可是全家的最爱呀,看我家小橙吃得香的。
5 _, B3 M! {6 q& s& F5 r- ^* a$ B晚饭三个菜,一家三口
3 e& w) Z" `1 J$ Q香煎豆腐
4 }: E( V! [4 o$ ?! e  q% P+ f红烧鸡翅根* W- O* W2 C2 s8 y( k& x: ^
手撕包菜
- l6 |/ j& w  c6 ~0 b# J4 Y) }2 w
6 B7 t* C5 V) {% u
红烧鸡翅根的做法$ F. I4 [; i8 A% M4 B6 Q: ]' B/ j8 R% u
调味料:鸡翅根、干辣椒,糖,老抽,盐、姜、葱
2 J/ Y4 J2 r- v$ ]5 ]

9 o! b, E4 h4 K; ]: J
1.
& K+ y7 J0 \  P- W; f* \
将鸡翅飞水后捞出。
2.2 d% Q: Y. a9 H5 l) t; w
用料酒,盐,葱姜丝腌半个小时。
3.
- ]* O& I! Q1 |$ B( y3 L
油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
4.0 P$ I! O- K8 U3 u  m/ D
放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。
5.
0 D) `' j) v" g: e+ ~
放入一小勺酱油、一勺盐。
6.
+ j9 u4 Q: s3 a0 j- y& Q, F
鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准

( w/ v" W/ b! X/ \% I
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米小加 + 10 + 30 不错,不错 晚饭真丰富 哈哈

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好美味的样子,哈哈,流口水了!我要学着做!

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爱鸡翅。。。
米小多

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真香,学习啦
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花簪 发表于 2011-7-5 21:53 % Y, d( c+ [0 k, ^# A) j# m
红烧鸡翅根可是全家的最爱呀,看我家小橙吃得香的。8 X! B+ h& U* D. s+ Y: [
晚饭三个菜,一家三口5 ~0 n; {4 B- G3 ~
香煎豆腐

; H& P: ?- s1 ], a/ r8 j原创
+ d4 l' |) B* |. ~我太喜欢了
依依妈

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手艺真好。。。

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