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红烧鸡翅根可是全家的最爱呀，看我家小橙吃得香的。
" Q2 [' s& b% l6 g) R V晚饭三个菜，一家三口
1 @3 `4 B4 @2 {$ E香煎豆腐5 ~0 w7 |, @8 V2 \5 T
红烧鸡翅根" l7 Y% J7 p; S& F
手撕包菜
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% F7 \8 o: S M: F# X" g0 p q# q* I红烧鸡翅根的做法1 v6 ?# R1 d7 r" m7 t1 x
调味料：鸡翅根、干辣椒，糖，老抽，盐、姜、葱
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将鸡翅飞水后捞出。
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用料酒，盐，葱姜丝腌半个小时。 3. q% ~' @+ J6 S- b- j- B7 L
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。 4.* ]+ H+ s# Z& S' C, [
放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 5.
1 ]" E: L# h' J0 B, e: J; i放入一小勺酱油、一勺盐。 6.
$ N" |1 r& B+ P# A8 Y鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准 s" s* x% N+ y* c& N5 A& r2 X
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发表于 2011-7-5 21:53
发表于 2011-7-6 11:45
