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发表于 2011-4-19 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
麻辣鱼的制作材料:
! f3 }- G1 S9 {  F' h! s主料:草鱼,黄瓜,米凉粉
8 Q+ q) x) l" F4 d6 O4 }: q辅料:鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。6 E; ~3 u. Q. x1 j  z" _
  P, j) |; l. |) @' S: e6 L
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0 {  h, K5 S  o: X7 I麻辣鱼的特色:$ L0 o4 o5 R# n8 M
麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁。
$ f. ^4 o1 M( M1 o
! i* q* _& ~8 E* Y& V& j" @教您麻辣鱼怎么做,如何做麻辣鱼才好吃
( [# E8 D8 q2 ~" r. i: \3 E1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起。' p& |1 b" y0 h3 M0 H

2 S' W/ |$ x/ u' W: J# j9 h2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜。! t5 J6 e6 {3 H
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麻辣鱼的做法
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