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麻辣鱼的制作材料：3 t7 A0 y& ~; U1 M' [
主料：草鱼,黄瓜,米凉粉8 g, x9 O; [# I( j
辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。) I5 }  N" A, K& c9 L0 b

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0 a# W! j' o7 k5 a3 p3 i" X麻辣鱼的特色：3 Q  I) I! n7 `3 X& k0 l
麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。
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$ |& w+ H% Q+ s' S/ V4 J教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃
! p, x% H3 _5 Y+ L' D$ j% M1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
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8 B2 A" e/ d! u2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。% Q- t* ~7 e0 H) ?; \. H

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乖兔123

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