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麻辣鱼的制作材料：7 g7 ?& a5 I: b# i3 s7 q
主料：草鱼,黄瓜,米凉粉0 q# ~  [) Q: s* Q5 u4 I* m
辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。/ x! F- v2 N/ J8 H
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麻辣鱼的特色：+ }2 q9 B7 q4 X$ i( X
麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。
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教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃
2 z. E) y( x# |8 m1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。6 g+ S& s' `0 H) e
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2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。7 b" M& [0 j% V1 W  ]( {
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乖兔123

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