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麻辣鱼的制作材料：
# J8 L1 |, A: l% G主料：草鱼,黄瓜,米凉粉  D! N5 _9 P: c) S0 Q4 y
辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。
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0 K4 x8 E! r2 x" B麻辣鱼的特色：
- W+ E9 J+ x* Y4 R0 g6 q5 n0 {麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。. g! i8 U, ~) b2 g1 R# z- e' J

: ~2 S' u  V; z0 \' A# }* N) s. [教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃
" G; c6 P" D  u% i1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。' Z: x  Z$ `; S% I  K7 @3 S
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2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。
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乖兔123

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