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麻辣鱼的制作材料：
( f2 s/ Q6 P* `1 ]3 B主料：草鱼,黄瓜,米凉粉
. ?! V9 S. _( x0 r7 M辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。* H' K! o- y" R

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麻辣鱼的特色：
4 ~1 T- `) \$ _' q2 G8 O. O麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。, i' @0 T8 `* {
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教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃/ k6 `8 i* B2 u# |% B) B5 h0 X
1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
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2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。  `. v1 p9 T) e! q* M$ M

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乖兔123

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