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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑
, B$ F5 f: k5 ?) M/ L. w1 P
* J9 Z3 D' C" E) E( E. J 最近一直很忙，没有上妈网了，妈网的好多活动也错过了。
4 a) N, e( }9 O4 Q- } 今天终于能好好休息一天了，犒劳犒劳自己吧，连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉，不想吃了。+ f" ^& |6 ]6 W* s
一大早去早市，看到一农民自行车带了几只鸡，还不错，挑了一只回家做 ( ^* J. T/ v( V* V% l9 w: A
大盘鸡拌面% a( p/ d/ \, _$ o
0 Y, q+ G0 q* t* ?. d( Z活生生的大公鸡：50元5 T" \5 R% w, u6 z- z
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杀鸡去血后，烧开水去毛。
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去完毛，开过膛的鸡。（不好意思，水太热了，头上有些地方鸡皮都拔掉了，所以照相时把头藏起来了。）% t7 o2 V1 M D
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切成鸡块。
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热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香，放入鸡块翻炒10分钟。
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8 G8 r# h1 ]: z N4 @# v将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中，加适量老抽、水，炖20分钟，加适量盐即可。6 {) U8 B0 L( r! U: g
, Y) h& m8 G7 R. y5 y" }7 x
) i3 c# Q t7 K8 A8 O- Y3 x2 @2 u另外起锅下面，捞入大盆中。# w$ P) E9 T# f
+ g- K$ C8 P) f* s" h0 s- r }
4 P( }: P2 U$ D g0 q/ G$ u最后将烧好的鸡块和菜盛在面上，香喷喷的大盘鸡拌面就好喽！
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另外，将鸡杂切丝，和蒜苗爆炒，
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G/ j0 m! X y& O. c* U" X% Q
) |) y6 n6 \8 P8 g& U0 b( j8 Q7 u2 q爆炒鸡杂。! T( `7 g8 O% X# Y! B# a/ K/ \7 l
% F' x& X9 f0 X4 u& p4 T' V0 N7 H+ V& X7 U8 _' `$ q" Z: Q
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发表于 2012-1-8 14:20
