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楼主
发表于 2012-1-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑 & p! _- F' }1 p- A: C& ?: g

3 t4 h( S* \2 a1 T+ I* u         最近一直很忙,没有上妈网了,妈网的好多活动也错过了。* K. C) T/ T+ G7 I( B
         今天终于能好好休息一天了,犒劳犒劳自己吧,连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉,不想吃了。
5 Q* H" r# R5 |( n+ A# u: B         一大早去早市,看到一农民自行车带了几只鸡,还不错,挑了一只回家做    1 v/ o7 n  e) b
       大盘鸡拌面/ x6 C. \* Q# |) b$ E6 D- `% n
$ P8 x  L% _( s3 [6 [9 b5 f
活生生的大公鸡:50元- D4 I$ y5 G5 y( N

! K* [/ C. f# ?% _/ q* z6 Y7 Z, n4 c$ V9 J! T9 F
杀鸡去血后,烧开水去毛。
" n$ ]: e; D; t' l" n1 ?- X, M7 _) a: E+ r6 G' ^2 A' t
: H) l4 t1 z. S
去完毛,开过膛的鸡。(不好意思,水太热了,头上有些地方鸡皮都拔掉了,所以照相时把头藏起来了。)& _  q( T5 [! b: q% o: R1 }
8 c( ^7 P* |' i+ {+ x9 b. y% e: k1 z

* x3 g7 Y, I! c3 C/ i5 ~切成鸡块。
  s; a9 A) u$ C+ I1 p, T/ B' r
: ?4 A4 t# Y* y* P6 b+ X2 f) N) @0 {, c7 p' W- Z+ S; b+ g+ o
热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香,放入鸡块翻炒10分钟。
3 h, X6 v7 M7 r7 Z" J$ B1 D* y" s% S% `

% F' D# l' C& j2 E: o' M) l1 E) `. O: E$ R; X. F3 E3 l

# a4 C- D; |/ d/ i- C4 \: ]+ s$ ~将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中,加适量老抽、水,炖20分钟,加适量盐即可。
9 J* [7 m+ A( Y! n5 ^
* @/ f- P# `+ C3 A* G( v& f9 U0 Y' l  `) m' J
另外起锅下面,捞入大盆中。: Y1 \7 M1 L- K

+ m! D$ ~7 {2 J8 p
7 X0 \  Q, H$ B% M最后将烧好的鸡块和菜盛在面上,香喷喷的大盘鸡拌面就好喽!& N3 |& C# ]+ O8 ]& S# _" Q8 w

* k. J5 v: R# O
5 R; Q. \- K: n5 x/ M另外,将鸡杂切丝,和蒜苗爆炒,5 r( O( R# Z, d5 n

& Z. _# O& o' m: v3 F( X
) ]1 A$ J  E/ N, t6 }4 s# f* }) \爆炒鸡杂。! O/ M$ g& G" U! e8 z
$ \$ ^# ?3 V0 e, k# h6 p

' a& P9 n% J1 `4 i! ~* _; r
* }! m  O; P0 h0 |4 t2 K
/ s& k+ K7 E* C* h0 L) \$ K
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bluefox + 15 + 25 还有活鸡秀啊,可怜的鸡。呵呵。.

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美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

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bluefox 发表于 2012-1-8 14:58 . j- K9 |. ?3 |: {0 z% c
美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。
4 ?! l( c  y3 u/ d/ A' ]& c
谢谢版主的豆豆哦。好快啊。5 R. t$ K' I0 f$ {; n" K
没办法,我不吃分割鸡的,只吃活鸡。

点评

爱宝爱巧克力  活鸡啊 楼主挺胆大的  发表于 2012-1-9 21:57
岱颋妈妈  真厉害,佩服啊,敢杀鸡的人真让我佩服!  发表于 2012-1-9 17:17

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是不是有些残忍啊。
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我明白了。。。
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同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

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自己宰杀的吗?

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很美味,但是不敢杀鸡

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看的我直咽口水!7 S, w" q: Q/ z, _8 D& }; z8 s& y
美味,美味& x6 }( j) \6 O' }" k
不过也挺佩服LZ,我是真不敢杀鸡啊!!!2 J! `+ y# A1 U
惭愧,惭愧

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杀鸡宰鱼这个活我做不了
# J1 `! y8 b3 @& ]洗人家杀死的尚且可以

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不错
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丝丝娘太厉害了
% h, L- D2 H) ^  E& Y! T( g敢宰活鸡
1 n4 s* _, W% g. e. H& O: m( W看着好好吃
一儿一女的妈

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不错哦

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楼主厉害,能自己杀鸡
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为啥只吃活鸡啊0 y0 I8 D0 j/ {/ f) }) i/ p  q; Q5 b
有什么讲究么?

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回复 丝丝娘 的帖子( {6 ^( b$ t5 @/ g$ U1 H

0 N2 d9 R  H$ o0 ^5 v看的口水都流下来了,有空我也学着做做。

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美滋滋@xa 发表于 2012-1-8 15:51 % m8 z6 M7 d1 X& T! t
回复 丝丝娘 的帖子1 u$ n' ~1 J( {9 F3 ^
7 l# A3 `3 Q! x4 p4 R6 J) S! P2 q
同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了
7 J3 ~8 f% r  M8 _% g7 C
活鸡味道才鲜嫩呀。

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阳光天线宝宝 发表于 2012-1-8 16:35
' m$ b# [. q0 I+ U% J自己宰杀的吗?
2 D$ p, I7 H9 l  T; W+ @- W& F
老公宰杀的。
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