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楼主
发表于 2012-1-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑 ' D6 a2 s: w# u, u0 ^1 G
' c% x6 P% K& r
         最近一直很忙,没有上妈网了,妈网的好多活动也错过了。
+ t) \+ F% ~9 K         今天终于能好好休息一天了,犒劳犒劳自己吧,连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉,不想吃了。
0 \# w& b: ^9 V1 U! X3 h6 a         一大早去早市,看到一农民自行车带了几只鸡,还不错,挑了一只回家做   
. `" R  X5 X$ s) C& C' R       大盘鸡拌面# \( ]0 d0 k+ R; O# }; a

5 M% S; }9 r1 R5 o% p活生生的大公鸡:50元1 s% I. F' U! d1 j9 A- x

; t2 V& S$ k' o0 N+ G4 ^( w
# q8 j1 v, O; P; ]杀鸡去血后,烧开水去毛。0 M8 z& l# y% V! F

: {5 [3 C3 |$ n- d6 ?" _, i; x
$ R  Z2 t2 a% `" _去完毛,开过膛的鸡。(不好意思,水太热了,头上有些地方鸡皮都拔掉了,所以照相时把头藏起来了。), o6 N! U8 H+ @, Y2 E! `3 X; }3 r
$ ?( C# a. E( k  g0 M+ u+ s" J
0 S! y% [# x/ I
切成鸡块。
9 a9 l' X! R0 E
" J- l( |2 o6 O( H4 ?$ F' J# [* H0 w2 K
热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香,放入鸡块翻炒10分钟。5 U0 [) g" A5 j7 d2 _" p
& d. B: A  X7 M6 i
  p) \% {$ r4 h* L3 ~8 R) h

) o( @" Y: l/ Y
% `  j- w/ |% N2 n将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中,加适量老抽、水,炖20分钟,加适量盐即可。
' r- Q% O! t5 o6 @6 ]6 [
& o5 `2 {, k2 B1 F" I7 r& z7 P/ `. m$ w. h3 w# j
另外起锅下面,捞入大盆中。
) T; E- c1 |' G3 a
$ E* H+ O  L+ a7 z0 R
4 {5 K' B3 _3 x& b最后将烧好的鸡块和菜盛在面上,香喷喷的大盘鸡拌面就好喽!! C1 d  O9 X/ t/ e/ L( A
; q) `: N: t: B% {' H: r

6 B  K+ i: x: F3 F: f另外,将鸡杂切丝,和蒜苗爆炒,
" C$ H- z- l# o3 u( J; R
% g, o6 |3 F) W( z' G1 Q8 Z
6 ~1 m5 b+ h0 m& s% N$ [爆炒鸡杂。
% Y, M1 [8 Z$ x1 ^
4 `( E: q( y4 G) ~$ @" H" D- E) ~

# S7 t6 y5 E3 m/ B* c9 k
. b7 ~6 |! o& ]- ?2 @  `
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bluefox + 15 + 25 还有活鸡秀啊,可怜的鸡。呵呵。.

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美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

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bluefox 发表于 2012-1-8 14:58 # O2 F/ |* x7 p! Y
美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

$ g; {' {1 Y, t" P谢谢版主的豆豆哦。好快啊。
* _# b  m& C, k% a5 S; Y没办法,我不吃分割鸡的,只吃活鸡。

点评

爱宝爱巧克力  活鸡啊 楼主挺胆大的  发表于 2012-1-9 21:57
岱颋妈妈  真厉害,佩服啊,敢杀鸡的人真让我佩服!  发表于 2012-1-9 17:17

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是不是有些残忍啊。
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回复 丝丝娘 的帖子
, c$ r3 L6 H+ c( Y7 }$ ?7 j! A
* w7 ], v2 D- ^2 D$ ?# G; T8 l3 h2 s我明白了。。。
美滋滋

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回复 丝丝娘 的帖子0 }3 o8 T, R5 V& e  d
3 ]5 t9 @/ p# [  @5 Y
同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

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自己宰杀的吗?

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很美味,但是不敢杀鸡

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看的我直咽口水!
8 x8 Q: V7 b9 }/ E5 E8 h美味,美味
3 g+ f. S4 \/ B+ H0 O* Y不过也挺佩服LZ,我是真不敢杀鸡啊!!!
: w; U* q  m( E& E6 K. ^/ j4 ^6 f惭愧,惭愧

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杀鸡宰鱼这个活我做不了' ]8 r% @" S$ l5 |; O
洗人家杀死的尚且可以

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回复 丝丝娘 的帖子7 h8 }% f* _" i9 H$ E* J* Z( F
& n, r  \5 Y- t8 R' Z
不错
palymoon

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丝丝娘太厉害了% i+ c2 |: U2 M6 _+ }9 X! O8 m
敢宰活鸡& o# N1 X. U& b, ~
看着好好吃
一儿一女的妈

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不错哦

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楼主厉害,能自己杀鸡
甜甜妈

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为啥只吃活鸡啊
- |. s# c$ F' W# C& s; [, ^8 i$ ^有什么讲究么?

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厉害

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8错,精品!

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回复 丝丝娘 的帖子9 [/ q# @$ Y, P( A$ j
. \: g# H7 u2 T6 A6 ?
看的口水都流下来了,有空我也学着做做。

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美滋滋@xa 发表于 2012-1-8 15:51 5 h( p1 W4 B2 e1 l
回复 丝丝娘 的帖子
9 Z) ^1 x- q3 p) f, u* i7 h1 M: i3 D
同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

' }1 Z& ?8 J8 o: M6 a* W. O活鸡味道才鲜嫩呀。

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阳光天线宝宝 发表于 2012-1-8 16:35 % S5 h9 w' y2 v, i* i1 {; X
自己宰杀的吗?
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老公宰杀的。
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