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楼主
发表于 2012-1-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑 8 V  V$ c( w7 m8 T5 P+ u3 M* ?

9 [9 _/ ~8 H. G/ F! m+ j# {/ B" I' L/ b         最近一直很忙,没有上妈网了,妈网的好多活动也错过了。
$ }) f6 g8 R% H/ @3 H         今天终于能好好休息一天了,犒劳犒劳自己吧,连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉,不想吃了。2 k( l3 Y3 K$ ]; n; t
         一大早去早市,看到一农民自行车带了几只鸡,还不错,挑了一只回家做    4 b4 j6 B5 D: l3 i
       大盘鸡拌面& t! Z, y( ?6 M7 U5 F& T

5 `# b  y) i% m9 j! @" X/ ^活生生的大公鸡:50元
8 r1 v5 |& n" K3 S8 Y  ^- A% T7 q$ K1 d% Z. S" T  g7 o
/ A  P& f2 i  q( ?2 ]% c3 g/ y
杀鸡去血后,烧开水去毛。
) C+ k( G" r1 x
  Z6 [+ M; V) D' }- u
9 D" q# e0 L, a; I0 I去完毛,开过膛的鸡。(不好意思,水太热了,头上有些地方鸡皮都拔掉了,所以照相时把头藏起来了。)
( ^, q1 x: x  r( q* c5 N$ a# o+ N- S  @8 e
5 C% `8 ]; E9 U
切成鸡块。
( @8 B1 h9 E7 s: d4 J+ K7 X0 L" J, r+ A. c. c

# D* H; V# V. L热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香,放入鸡块翻炒10分钟。: G% \) }1 M, W2 q

$ u- W8 a8 E8 J9 Z  d
8 M$ D- B1 }+ j+ w2 ~1 l+ @
: X5 p* \; t4 U. Q' n7 M) Y" G2 m  C( e# H. C7 ?/ ]3 w: F7 U" x  I
将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中,加适量老抽、水,炖20分钟,加适量盐即可。2 f; g0 a1 P( M4 A5 a( p2 J
; C5 n: ~6 V* i& y2 ~* R
8 d7 G/ u4 A8 z; o, Y  V' C
另外起锅下面,捞入大盆中。
: m7 r* j# n6 H5 ?+ o' j( `. {
) ?/ m) a8 _, a) q1 }
& R' n" ~7 O( D  S, h* T# p. |最后将烧好的鸡块和菜盛在面上,香喷喷的大盘鸡拌面就好喽!& j9 }8 T6 V5 A  ~) L$ [) D
- F( X/ C$ Z" {4 u# s+ \9 H

6 W. X" o% Q: f0 t& P另外,将鸡杂切丝,和蒜苗爆炒," B. ~& V- {7 Z, N/ w. L9 [
: Z: b* T8 X1 A. M
! k# |* Q9 T, v6 _
爆炒鸡杂。
8 K& R' A+ `6 X% ]# x/ r$ w# B" `' m4 D

1 k/ j8 Z3 D3 e$ S, V/ l2 }6 s
8 h# y: m8 h2 e
1 p# L8 P0 M/ M$ G% k
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bluefox + 15 + 25 还有活鸡秀啊,可怜的鸡。呵呵。.

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美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

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bluefox 发表于 2012-1-8 14:58
$ {7 f* c9 f3 d7 i" M0 y美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

: `9 `/ y9 l3 C. j+ S3 M5 o. l谢谢版主的豆豆哦。好快啊。
7 `. R7 J6 M0 d. ?0 D" x没办法,我不吃分割鸡的,只吃活鸡。

点评

爱宝爱巧克力  活鸡啊 楼主挺胆大的  发表于 2012-1-9 21:57
岱颋妈妈  真厉害,佩服啊,敢杀鸡的人真让我佩服!  发表于 2012-1-9 17:17

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是不是有些残忍啊。
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我明白了。。。
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& V1 ]% ~4 a; o: l同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

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自己宰杀的吗?

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很美味,但是不敢杀鸡

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看的我直咽口水!
+ ^+ X! c' c! A$ {# y. S美味,美味
9 C- \8 I9 d  q/ C# f( g4 L! a% o3 ]不过也挺佩服LZ,我是真不敢杀鸡啊!!!- `2 l5 @, D* f2 Q( _' E5 Y0 I
惭愧,惭愧

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杀鸡宰鱼这个活我做不了
5 [* q4 w7 z& c& G洗人家杀死的尚且可以

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5 t& Y; ?$ X+ ]不错
palymoon

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丝丝娘太厉害了# o. G( k/ R- |; a. M! ?
敢宰活鸡8 ^- ]: i" J4 w) V3 G$ B
看着好好吃
一儿一女的妈

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不错哦

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楼主厉害,能自己杀鸡
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为啥只吃活鸡啊; g) v9 I9 ^# S. z5 f$ I
有什么讲究么?

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回复 丝丝娘 的帖子3 i6 a6 w1 P; f
7 D/ @8 ~  Y' R) H, k0 x) t* @) g
看的口水都流下来了,有空我也学着做做。

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美滋滋@xa 发表于 2012-1-8 15:51
4 K5 r7 l6 a+ ~: a$ i回复 丝丝娘 的帖子
# X9 x5 H8 R* L: A
* _+ _' B; A7 n3 s, d! _* e同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

7 v; s/ W% a$ i- S5 c3 z活鸡味道才鲜嫩呀。

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阳光天线宝宝 发表于 2012-1-8 16:35 & J  w* a8 p/ f5 G
自己宰杀的吗?
; q' a7 ~) [; x) a' S& `
老公宰杀的。
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