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发表于 2011-3-27 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
面疙瘩材料 2 ^% K$ N$ `, i- x9 @$ O/ G
        土豆1个、鸡蛋1个、奶酪粉10克、黑胡椒盐少许、高筋面粉80-100克(适当调整)。
0 ]% i  d9 Z1 J5 u        汤汁材料
* N7 V5 O% w5 g. K& N        番茄2个、洋葱小半个、番茄酱1大勺、鸡高汤(或水)1碗、意大利综合香料少许。 : \0 Z4 w; A! b5 j9 _5 j
        面疙瘩做法
3 _& _$ @7 ?% [* P) k        1、土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用。
4 L3 J7 o5 _$ B        2、将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀。 ' j/ f4 \& e; @4 W  b1 s4 T2 h
        3、加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团。   y0 W3 I  j. p. ]' B: J+ c3 M
        4、将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段。 - H9 N4 d, r8 Y1 B
        5、用叉子在表面压出沟纹,比较容易沾附酱汁。 / D8 w6 W* {0 u
        6、将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出备用
0 W" B- @' X  A; J0 b$ W) ?" c        汤汁做法
& b! p- N& b/ e7 D        1、番茄切十字刀用开水烫一下去皮。 $ m" W. M: c: d5 I9 Z' L5 I
        2、去皮的番茄切小块备用。
; c" h9 U- v7 u5 h        3、锅内放少许油,爆香洋葱粒。
5 r) @. S2 [$ \        4、加入番茄丁拌炒至软。 / H0 B; X  x0 [, n/ U
        5、加番茄酱继续拌炒。
( O( o8 N6 ?0 m7 U3 }+ L+ d' V        6、加入1碗高汤煮滚。 * {# A* c8 ?+ S$ C2 n
        7、最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀。 + m! u) E6 y) O
        8、起锅的时候撒一点意式香料。

小米和胖子

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帮顶。。。。。。。。
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不错不错,有空学着做。谢谢楼主分享
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口水忍不住。。。。
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