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发表于 2011-3-27 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
面疙瘩材料 , _: f- Q! a, m2 M7 l
        土豆1个、鸡蛋1个、奶酪粉10克、黑胡椒盐少许、高筋面粉80-100克(适当调整)。
4 k5 L, w3 V; _. _        汤汁材料
: V! m% p+ d0 k, W1 @% @. F% E7 c" [* H  J        番茄2个、洋葱小半个、番茄酱1大勺、鸡高汤(或水)1碗、意大利综合香料少许。
8 {& i1 F5 K5 H$ f3 x        面疙瘩做法% {! E& z9 K( X4 [5 s* K
        1、土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用。
3 V8 c5 Q+ M: L- h        2、将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀。
; t' S1 r& F8 w6 c. h9 X        3、加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团。 8 C' R, ~  G  T9 U# [# t' F
        4、将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段。
$ w! ], Z  P1 T3 S. z8 l        5、用叉子在表面压出沟纹,比较容易沾附酱汁。 , _) O. V/ h0 h6 y- ~& ~
        6、将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出备用 % N  D: A" [! g% m1 P. T8 q
        汤汁做法
' @- Q' Q- t8 t. K8 J( m        1、番茄切十字刀用开水烫一下去皮。
  U+ t# ~' h. S7 A: U9 f; q        2、去皮的番茄切小块备用。   j) z8 w& W2 k# X- a" N) p
        3、锅内放少许油,爆香洋葱粒。
) v1 t  J8 w8 k: @0 Z        4、加入番茄丁拌炒至软。 * N, K3 A+ S9 {- U, L* r
        5、加番茄酱继续拌炒。 / e( L+ `/ @$ a1 G2 e
        6、加入1碗高汤煮滚。
. ?5 c8 I* Z! @- j3 @- z        7、最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀。 . E& [1 {+ V$ Y6 F/ Q! n
        8、起锅的时候撒一点意式香料。

小米和胖子

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帮顶。。。。。。。。
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学习了,有图更好
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不错不错,有空学着做。谢谢楼主分享
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不错,呵呵
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口水忍不住。。。。
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