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发表于 2011-3-27 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
面疙瘩材料
; S) k# }$ T7 D, i. I/ ?. g        土豆1个、鸡蛋1个、奶酪粉10克、黑胡椒盐少许、高筋面粉80-100克(适当调整)。 8 n2 t3 L- n% F
        汤汁材料 + O6 i8 {6 U) |6 O, W
        番茄2个、洋葱小半个、番茄酱1大勺、鸡高汤(或水)1碗、意大利综合香料少许。
: E0 e; B7 K8 Z, h& M0 k        面疙瘩做法
1 r3 D- `9 @; j$ ?% N        1、土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用。
$ |8 C# ~7 N+ N$ }: w        2、将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀。
+ n: P2 E" T6 b$ A5 R4 {* h3 H: u2 m        3、加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团。
" T4 A3 ]" V& c  Y. h& ~" y* @        4、将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段。
4 b# P6 u! j' ]! f2 A9 Y; T: g        5、用叉子在表面压出沟纹,比较容易沾附酱汁。
! [! X; G3 x2 g+ c) ]: Y; Z        6、将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出备用
; S+ ~1 C0 [1 _; x9 f( q' Y- k/ J        汤汁做法/ C( ?+ o5 ]9 ~, y( N
        1、番茄切十字刀用开水烫一下去皮。 . ?- b7 C2 _4 [% A8 E. n
        2、去皮的番茄切小块备用。 4 b( @2 n1 e3 E' {9 ?
        3、锅内放少许油,爆香洋葱粒。 * s& [- h. z/ D9 u; ~
        4、加入番茄丁拌炒至软。 2 j7 U/ k  e- V. f' ]  P
        5、加番茄酱继续拌炒。 ! H! `: p' V  A9 v3 ]  Q" ?$ u7 V
        6、加入1碗高汤煮滚。
) l. x) ~# j$ L        7、最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀。
: d% m; q- t) b, \        8、起锅的时候撒一点意式香料。

小米和胖子

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帮顶。。。。。。。。
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学习了,有图更好
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不错不错,有空学着做。谢谢楼主分享 2 X) F3 o% E2 N

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口水忍不住。。。。
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