- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-3-21
- 帖子
- 867
- 积分
- 8896
 
- 经验值
- 7487
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2005-04-11
- 地区:
- 街道:
|
1.鱼杀好去鳞洗干净.8 N* G& u8 w+ G/ [$ Y3 H8 F1 \
$ v' g; R( K) A# B/ v( C$ [
2.切姜丝及葱丝9 X8 f+ P2 b _! X$ L% \- u) c; `
$ s9 ~3 y0 d( ]" x! d
3.在鱼身底下及鱼身上放适量姜丝! D# X$ z" M. L2 W. P; }5 h
- r8 r+ T! c. h J6 g
4.蒸锅水滚后放入放好酱丝的鱼- M" E/ p* r: J8 N: w0 \( }' S7 f
! ?: s7 C2 v5 V% h$ f, o
5.根据鱼的重量大小决定蒸的时间,一般不是很大的鲈鱼可控制在8分钟以内,过10分钟鱼肉就老了.- a" G# _; N) H3 @' }1 m. j* t/ I
3 }6 U# r' A* A w# l. ^0 ~0 J6.时间到将鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉,这步是去除鱼腥味的关键., [& w6 L; e/ G5 |! d& C
6 E/ S8 s9 L4 |- S2 n
7.鱼身放葱丝,倒入适量生抽，备一干净锅,倒入适量油烧滚,将油均匀淋在鱼身上.
|
|
发表于 2011-1-20 23:25
