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[美食DIY]

来围观啦，新鲜出炉的面包

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青石爱
安安妈

上小学

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楼主
发表于 2011-7-13 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 14:57 编辑 . c& |) n' _' |. X! J
3 b4 J" n% f. p0 {
       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP
1 e: L! [. n" p刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   
: ]  O0 x/ r) p% j7 h$ J/ ^2 U              - H* W1 ?2 j# U' K9 c) Q0 G9 b

$ B& o# t% d0 ^* M下次给大家展示制作全程的pp哦~
* D, I: F: I5 F: p机子：aca的 AB-P10F . S, s1 `2 f: a/ Y7 R. b
         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />
& N, c6 y: I! j配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）
9 B1 Z' Y; {" H5 N, i: i0 D; p0 }制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉      
+ Q7 [( x; D- S. U7 Y. z       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角
+ {+ r& v4 c0 g' @: N) M. T5 F7 q7 p       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。3 U$ F7 O( P; A
（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）4 b" q0 T. A1 O4 J% E. Z
       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。( s6 S$ m6 {: R8 S
      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。
9 h0 V2 v: i9 @( i8 ?% z
* H* X* {1 ?) @( v( E" O. s
( X7 R8 d! ^& ]! j% @7 E6 Z) R  K( o9 P  ?

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阿奴| + 20 很详细的分享~图要清晰些就更完美了.

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坏妞妞儿

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沙发
发表于 2011-7-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ t. Q& \; F8 J/ |
3 d; I+ v' s: u, {呵呵  图片有些黑
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芸瑄妈咪
瑄子妈

大学毕业

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Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2011-7-13 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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Rebeccaay

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发表于 2011-7-13 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有机会要尝尝哦！
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fishfun
西米果妈妈

贵宾

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发表于 2011-7-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-13 16:10 编辑
% y4 I! g$ S* k/ N
7 s; ]; L  O% U  D有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没条件就去沃尔玛买惠宜的高粉，爱菊今麦郎那些，都用不成
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多多爱妈咪

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Medal No.11

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发表于 2011-7-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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rinahuang

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2011-03-18 
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发表于 2011-7-13 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-13 14:41 编辑 ; L' v% j, e/ a. e. K  L: ]
坏妞妞儿 发表于 2011-7-13 11:43
0 A& G# u4 f8 Y" S3 B: B回复 青石爱 的帖子
% o3 W8 y# s  o# B/ c1 o
! Z- Y& L# H7 [' \, K2 W  X呵呵  图片有些黑
$ @! j1 K$ M) V, ~) D

6 y+ \" |! j% B+ ]0 w  l, d3" /> 嘿嘿，是哦，昨天面包烤好都晚上10点多了，又是拿手机拍的，所以。。。
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fishfun 发表于 2011-7-13 13:30
2 e6 }2 ^7 N' f5 ?: V9 jhttp://**/s/blog_4d2f8b0401009q6v.html你试试这个方子，有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没 ...
6 M& ?) \6 ^; n; @2 W+ A1 G
谢谢哦。
& [3 ]: C, N6 n/ J% t, i7 B& |西米果妈妈，你的那个链接好像有点问题哦，打不开呢。8 H* _! p" J. T$ n
面包粉有机会的话，我也会买一包试试的~) M4 t( i% s# C# L
现在就想拿大众些的材料先做做，看有什么区别没
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢多多爱妈咪啦
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈！我来帮忙顶顶！从怀孕的时候就说去你家吃爆炒猪肝，到现在也没实现！啥时候在聚聚啊
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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发表于 2011-7-13 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的！要是有过程图就更好了
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青石爱
安安妈

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发表于 2011-7-13 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35
$ A5 c8 w* y1 ~; ~4 x$ N学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...

5 V; _. o5 m* H% Q0 _  D呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢
+ a4 Z  s# P$ r, m- N* T0 V% V8 s这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器
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rinahuang

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发表于 2011-7-13 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平
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青石爱
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发表于 2011-7-13 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 15:00 编辑 ) T* h! K, l/ g$ h0 \
' T3 f: J8 n+ i- z7 U
回复 叶家媳妇 的帖子! T1 V/ T; B3 R) `5 t1 k2 N

1 i/ H. Y$ z" s) w会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴
8 I$ d- c" n$ l- K1 |- [
5 f, n& p! w9 I; I& F, u/ s呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~7 K9 m* F' b; n& e
要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。
4 h" o4 h( m8 H" T' g# h
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好孩子有糖吃

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爱心活力豆
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Medal No.11

16#
发表于 2011-7-13 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，怎么切成薄片的啊
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蛋蛋妈妈

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爱心活力豆
7  
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发表于 2011-7-13 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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幸福乐乐妈

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爱心活力豆
1  
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雁塔区
18#
发表于 2011-7-14 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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青石爱
安安妈

上小学

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爱心活力豆
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莲湖区
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发表于 2011-7-14 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- m( O% p* T3 Q6 o  p0 M& W- h6 k$ n* W( @# p
面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点
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