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[美食DIY]

来围观啦，新鲜出炉的面包

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青石爱
安安妈

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楼主
发表于 2011-7-13 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 14:57 编辑
9 v9 B1 N+ E) f4 a% N( i: u1 }! s
       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP1 {; d( m8 w- k1 [* i7 F! I" M/ t
刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   
8 @& ?9 w" V7 {1 b# t# Z! N              ! e9 ?# a  |2 j
9 P6 t* `1 [& ?6 D! r
下次给大家展示制作全程的pp哦~3 `: y, G: A& k% m) T! E4 j
机子：aca的 AB-P10F
+ x) A+ ]9 g" J7 a$ q         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />7 J/ ^4 o/ ?: }2 h
配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）
, a; |- V2 m9 K制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉      
8 J3 ?! d: P+ s: p' @7 Z       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角4 x1 a& ?5 x; v4 h$ v% i
       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。
$ \8 W1 S$ e; o3 S' e% x+ Y（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）; l" u' b1 E: r# s8 a# Q
       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。; @: L) |; ]; V' v5 N! ~
      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。
$ D0 Q; k- S8 W" N/ k5 B1 B
: E" h  o9 S' P1 W8 B1 s$ _  ]& g
3 f! c; e7 z$ I5 @/ B, M  B

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阿奴| + 20 很详细的分享~图要清晰些就更完美了.

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坏妞妞儿

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沙发
发表于 2011-7-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 s7 D' L" s% Z- w1 Q! b! j0 }- l2 D2 w! `  f! y6 C8 t: V
呵呵  图片有些黑
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芸瑄妈咪
瑄子妈

大学毕业

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Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2011-7-13 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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Rebeccaay

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发表于 2011-7-13 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有机会要尝尝哦！
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fishfun
西米果妈妈

贵宾

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Medal No.11

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发表于 2011-7-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-13 16:10 编辑
3 U" k/ j' U' h- G5 v6 ?" n- C7 }# \" \0 @8 ?+ T
有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没条件就去沃尔玛买惠宜的高粉，爱菊今麦郎那些，都用不成
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多多爱妈咪

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Medal No.11

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发表于 2011-7-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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rinahuang

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发表于 2011-7-13 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-13 14:41 编辑
/ I1 r& z# r& X7 Q# Z
坏妞妞儿 发表于 2011-7-13 11:43
2 O2 ]$ m" E% s% k# r4 ^回复 青石爱 的帖子1 `' R) \; X: l: t

1 h1 p- M' M) H0 ^( x0 n呵呵  图片有些黑
7 b7 Z1 P" C% _
! A5 s; @  _. R. f2 ]- v
3" /> 嘿嘿，是哦，昨天面包烤好都晚上10点多了，又是拿手机拍的，所以。。。
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青石爱
安安妈

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发表于 2011-7-13 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fishfun 发表于 2011-7-13 13:30
; Z0 T' o) J- B' j9 t/ dhttp://**/s/blog_4d2f8b0401009q6v.html你试试这个方子，有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没 ...

3 P/ ]" j9 d# H# F% o) d谢谢哦。
+ i$ y# d+ @2 |1 W西米果妈妈，你的那个链接好像有点问题哦，打不开呢。
( i: y' A2 p9 c$ c- k面包粉有机会的话，我也会买一包试试的~
, j: D/ \. I5 I# J5 U现在就想拿大众些的材料先做做，看有什么区别没
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢多多爱妈咪啦
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈！我来帮忙顶顶！从怀孕的时候就说去你家吃爆炒猪肝，到现在也没实现！啥时候在聚聚啊
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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发表于 2011-7-13 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的！要是有过程图就更好了
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青石爱
安安妈

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发表于 2011-7-13 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35 $ M1 y" A- ?; w
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...
- b; t  u; A$ e, N  Y
呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢
! }3 D7 H5 s2 T6 c( ~0 `这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器
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rinahuang

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发表于 2011-7-13 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平
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发表于 2011-7-13 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 15:00 编辑
5 A: U* X. z, y5 N4 t  @. r+ V; @: V: h% K/ h
回复 叶家媳妇 的帖子+ E4 Y# _+ O* o* i. K- T( J  E
5 _. R) T/ \4 ?0 n
会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴2 j% H& B9 a( r% q+ i
4 Q' G3 g6 W" c: G
呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~$ \( e* X" n& f  l  E( j* f% \6 V2 O
要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。
( Y7 Y( P* G7 e: x- B
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好孩子有糖吃

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Medal No.11

16#
发表于 2011-7-13 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，怎么切成薄片的啊
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蛋蛋妈妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-7-13 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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幸福乐乐妈

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爱心活力豆
1  
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发表于 2011-7-14 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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青石爱
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发表于 2011-7-14 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 rinahuang 的帖子
. V& z: U3 ~  f: Y! ~
. X; L5 f  W% h7 K3 H. h面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点
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