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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)) U4 a' t( ]+ g2 i' z" M* A! P, d
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
k: X+ g* _% u; C" A q2 d 葱(半跟或一根)9 T" H" E( Q( F! _+ m, w
蒜泥(5个小蒜瓣左右)7 r& [% J3 v/ r
! K- O) u9 {! a* O制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。! O' S3 @0 v( A" w Y. @) i9 e8 v
; \( e, a5 o$ B& {& x主食:米饭、面条。
$ K6 D5 n" K: U+ g; E3 e5 A1 T. N' s8 p$ X. N c, ?
彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。# g5 f' ?9 N1 e: @5 y# z0 K
6 M, |- ~& K0 W: ~7 k% |
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