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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)7 ^$ n# J9 O( l1 ~
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
, ^. i. e$ u3 \& h& S8 z 葱(半跟或一根)% ]/ _ w1 Q* ~3 A9 ^
蒜泥(5个小蒜瓣左右); K4 G( U0 b# f t6 c
7 D' F q$ k7 F+ d- u/ W
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。! H3 d' x# v1 }: i) _: \
, o$ N* ?9 v$ {主食:米饭、面条。
& f' v8 ]/ b+ L+ G
1 G `. x# \1 g彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。; \- A( x( ^4 \2 x
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