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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)2 ]% P. O) i: r( o8 ]; `3 [
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
3 I z6 f3 ?! W T J 葱(半跟或一根)
6 Q9 l( T4 Q6 A8 ?! r4 n; j' X- i 蒜泥(5个小蒜瓣左右)4 Z! s- s \5 c B/ ]( c
' b9 Y$ F; v% Z# ]' Y3 {6 l
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。* Y- L$ j3 \# D" A; Z4 `! ^
- G4 b; P5 n0 U) Y; @. M3 }主食:米饭、面条。7 K% b/ [/ M/ H: z
3 e h$ |( ]/ A' @' j1 _7 T2 h R彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。6 z" d) p3 k5 c8 ?8 {5 M
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