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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)9 e5 O3 y, N U- n& m2 l, n7 A
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
$ z7 q' d* ] T4 h1 R3 i. |/ B$ u 葱(半跟或一根). G( n& l: F& E/ p: n1 y! n" q1 ~
蒜泥(5个小蒜瓣左右)$ p {7 ^1 m Z2 B% t
0 D: ^/ e$ w% ^+ ~
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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主食:米饭、面条。; ^( S7 [( b! o0 U0 L* H8 O
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彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。1 B! F. b) C3 T3 L" E0 ]+ A
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