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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)8 |7 j( [3 q, P8 u
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量) l2 e" F. v. Z8 q6 {" S
葱(半跟或一根)# ?$ G8 i2 w7 X& `: D
蒜泥(5个小蒜瓣左右)3 A+ C8 [) M9 z
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制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。) A: T5 c: i, p; F6 [/ ~' d
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主食:米饭、面条。
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彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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