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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
8 \6 w" U- S. a7 M- O 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
0 m' t* U$ O/ c" c 葱(半跟或一根)& W9 O! O9 ?$ b9 |9 U+ w6 P
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
, {7 e1 k: ]/ Y4 _) c/ y4 i0 N. u4 g( D. Z5 R6 o9 `: W! z
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。/ c& K5 k1 o& T1 w7 D
5 R* y3 i( |' J2 u主食:米饭、面条。4 D. @6 h8 N; q* Y' E
* c7 R. o7 ~6 l* y; b4 Y彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。. \3 H7 S- f, }' B* |- _
4 Z) G4 z5 W0 Q; o( M* I/ [& x' C0 n/ |
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