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材料:丝瓜(一扎长,6~8根), n8 j# R( p5 }- |+ U
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
" F/ m+ M+ F/ v3 `# w 葱(半跟或一根)$ Z% ]# K G& U9 I& ]
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
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D! \% _4 R. O, ?+ j) N: h* P$ F7 ^) W制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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" b; Z" u( D( `/ y主食:米饭、面条。+ w, y8 _0 P5 ~4 J4 Y, e# Q! u
; H% ~+ I$ t. O- v
彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。8 d1 A( R# z5 ]3 P4 S
, H/ A8 B& r) U# a! H4 F
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