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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
$ r; {4 @) X1 R 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
- ?- B# O; U V. { 葱(半跟或一根)
3 d2 j4 e s* M! w) a1 Z6 A 蒜泥(5个小蒜瓣左右)5 p6 r2 _$ d, w$ _( R) x
4 \4 \ Q8 O, s7 S& y( y制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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主食:米饭、面条。
4 r7 u/ F+ n& Y' `: _0 ?' i
, Y3 z; }1 a9 Z% J3 W5 C彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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