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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
0 ?. X% n. I4 X 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)$ e: s. G" N ^# v Q+ v6 w0 V0 _4 U
葱(半跟或一根)
$ K( a5 o7 c, \. X7 R( W' z 蒜泥(5个小蒜瓣左右) A, C9 W; W, O2 A
! c+ V- ?/ S. v0 p N制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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; B% f l" [; G& L主食:米饭、面条。( a, H D# W$ B$ X# k2 f' Q
r! o0 B; y" O* s% a& \6 V: s) A彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。+ E/ @/ r0 v% Q, S
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