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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)- H3 D; ]) N7 J6 C; s' M, L
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)3 a/ ~" l& k3 Y% W0 J
葱(半跟或一根)& G: U' n0 l" q6 _; g
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
" V* |5 p/ u; t* i1 P2 h/ }6 d* E3 ~" u# O
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
A& C" m6 r( A& i0 m* T
) F/ ?, l5 [; a主食:米饭、面条。8 l# G$ D: ]+ F+ T: T
* L! H4 t2 f: n1 V彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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; J. h% N m7 `: ~7 w6 p, d
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