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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
+ S9 P8 ~) t L9 q$ [# v; \ 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
% ?' r: q `/ M0 {" t& ` 葱(半跟或一根)
4 k0 ?( C( z/ Q0 y0 V( r& f 蒜泥(5个小蒜瓣左右)+ u4 b- Z( d+ k4 E! Q! l# ^) D; p& Q
+ w% [: K" j! S3 ~% G
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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' H! w6 e/ K; @1 n8 A主食:米饭、面条。/ C+ I! \, D' v% p- w9 y' b7 C
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彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。" D! n# _7 O# W Q8 U) v d$ [
7 `8 T5 R, f3 W9 \! H( U* G
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