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材料:丝瓜(一扎长,6~8根); e9 b1 ]8 S) r( [: y3 O4 S/ t- q
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)1 ?! A& d. v9 G/ s
葱(半跟或一根)) D# U2 @- R# M# O! y9 n
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
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制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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9 c1 N7 B( V2 g# G6 H1 m主食:米饭、面条。
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3 c' C7 v$ N+ ]8 h/ a& S5 X. u彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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