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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
( g# b5 C$ N2 L/ C 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
( G2 A7 p% I: W4 D; J 葱(半跟或一根)
$ v N* a3 s5 U$ Z 蒜泥(5个小蒜瓣左右)" E* o& z: K4 a' n
. |7 `# L) i! i制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
0 J1 `- ?5 ~" V! }9 g- |" [9 U5 [) w( Z5 E* a1 s; W- e5 M, P
主食:米饭、面条。% ]2 N% p; c4 N
+ |( @4 c! Q5 i7 m- D" y6 d彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
+ C+ l& ^) ~: v7 [; ^ i0 S- q4 Q1 K; \
) B: p: T3 C5 w+ t
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