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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)3 a0 J! n8 h5 l- ]+ u7 K: p
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)/ j5 ~7 @2 A+ q+ ]
葱(半跟或一根)
( G: M+ f4 J7 N; J! E 蒜泥(5个小蒜瓣左右)# q9 K3 w$ ^* m1 ?
; a |8 K6 Y& z8 t' L$ {: R
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。5 `0 V; M9 U( _- e8 m% U
! f6 F' z$ D% Z6 ^) U主食:米饭、面条。0 x- o7 d5 u* U( f8 H* E
# ~3 U; U9 Q' }& k# h& B( r
彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。) `2 L+ D h5 g e+ Z
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