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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
) J2 c" X* b) |# [2 y 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)6 E. }. C2 d$ U3 O O
葱(半跟或一根)9 B; p/ K; S/ A5 F- q7 ~
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
/ b, t0 x! Y$ B4 K* T! v: `7 l+ w
( [; d2 Z! K$ J! e& T6 ~' E制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。7 |, i) T. G! @* r$ i
( s$ |& g2 s5 P. N9 o. W7 Q! S
主食:米饭、面条。/ n" d! J) y4 I% X/ \& A
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彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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