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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)7 U# Y7 @$ |; n: `" K/ u
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
& C' u s; _/ T5 H 葱(半跟或一根), V, z5 `7 l- |& C
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
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+ [1 [2 X; z5 w( m: i2 o$ z制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。 ?5 f* K3 R7 A9 s
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主食:米饭、面条。
. u- l7 R; H7 E2 z) g5 x4 Y+ l+ Y* K$ a' |1 X7 n
彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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