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材料:丝瓜(一扎长,6~8根), R7 @& Q1 e1 ^" E+ ?; y' J
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)# E5 r) \7 P3 u) X0 o
葱(半跟或一根)
9 |# {3 e5 g; F7 o5 M( A 蒜泥(5个小蒜瓣左右)
; b) y$ r1 G- r! o4 M' H5 }5 `
h% L0 `7 R. X" f制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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" x0 T( O! c' A) O: w" ]主食:米饭、面条。# k6 K) i7 F" r8 ?
0 I+ k! s, f1 d6 r: f* g彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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