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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)3 K. h" D3 E% R$ P% u0 F5 |7 Z1 y
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)# K, _- d0 x# E% t4 {4 G
葱(半跟或一根). B, l! X) d9 c3 l) F5 D( M
蒜泥(5个小蒜瓣左右)( D( l( g( C4 c& ~
) R, u1 c! X6 Y& } C# M制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
b. \/ Q9 r+ i! i" g6 [& V- v, L7 w: ]/ N- Z$ k
主食:米饭、面条。# A. _) p7 [) a; Q
: ?) c0 G0 z( a, z5 ^# |4 a彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
, h3 `- ?8 I$ Z9 L9 ~6 }9 A3 k5 c) T/ C' d! F
- I% Q' O3 Z: C4 x
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