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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)2 u. i# h# H4 d" L, `
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
5 N/ S' ]# Z& d 葱(半跟或一根)7 r d8 {+ M6 A3 h" r: l3 t
蒜泥(5个小蒜瓣左右)' \0 N5 V2 E. s1 a9 ?
) l: i/ x6 {! e( W制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。3 t2 i+ m, t+ c
" d4 V- l8 r8 ^
主食:米饭、面条。
6 s* U! j6 ~2 D# K
! d% e' r0 {# W3 }* ?% ~2 a彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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