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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
8 `$ m' l2 _4 k' t% B6 l5 R 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
, M, O9 Z+ B" r4 q- {. @6 V 葱(半跟或一根)
3 ~) B a& k& o( d 蒜泥(5个小蒜瓣左右)5 ~2 {" b0 g3 l3 T+ t
. g4 i$ t: S! p- b% m制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
% S* w+ R0 _6 `8 \6 D- ?
( v# \5 R1 N) l3 v( i3 }$ A主食:米饭、面条。
( b: u& j" B" t* G! A& T! v1 c/ m! I$ b6 t
彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。5 [5 D+ V' `8 }0 W0 e8 |& _
7 m8 G/ Y! n& K; u
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