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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
/ K" ^" J9 N" j 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)0 O7 B0 m" m4 L0 k& Q2 Z4 l) ]8 _
葱(半跟或一根)* `) h3 f1 X( O% v% K
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
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制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。- h0 U% |# S4 C
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主食:米饭、面条。
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彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。+ t7 w2 v- z/ E. ]4 { B4 L r$ Q
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