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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)2 j! j; V; a6 \3 a$ F8 P
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
- j: M: h1 U7 E% [3 U 葱(半跟或一根)
5 G) U2 N. U: w O# a: [ 蒜泥(5个小蒜瓣左右)" I; f' L( G& M% s' Z" t/ R
4 X ^) v( C) \9 g' K! ^
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。8 N0 o/ P2 M8 W9 r& o' l) G
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主食:米饭、面条。0 F/ e$ H, o( U# y) | m3 [+ p, _
9 ]7 v; a: t" `5 F9 Y彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。, b- h+ U! _+ @; V; i/ Y
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