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[秀秀私房菜]

地道天津美食……炸茄盒出锅了

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唐不苦
奇奇妈

初中毕业

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楼主
发表于 2011-4-20 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
6 x% m4 K! F) l) W1 a在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！
7 m" p8 @& ?5 q5 Q. e1 v6 g/ |
' z) g1 O8 Q" u1 L/ I原料： ) c. ]& e0 k  D/ g5 {1 v
5 x; f6 q/ f6 Z4 Y
一、肉碎# v$ Z6 ]% B3 j- n1 |6 j7 I

5 Z, u# a/ y# K: K$ R. A$ \1 |需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀& q, ]' H0 n* n$ z. r* I7 V

0 F5 ~% u( T. V( L) m7 a1 P0 j) L; g: P+ j# p2 J
二、面粉
9 r- n4 A; L! p, [, f# B- R. k0 Z8 r) |1 q
用水调成糊状，加少量盐! N2 \# C& ^  ^/ H0 U8 Z- g

$ \7 x) |. |4 X/ o
0 O3 g: l- c3 h! u5 I+ k7 Z9 g三、茄子9 G7 u5 H( o) A' C5 h

* M/ m+ @9 e1 c切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。, [9 _$ A/ A$ J6 s8 o  ]
" [% y" r& p& |, v

  q) X0 @2 F/ J- F8 ~' U' u* ?. `/ ?准备工序：$ a- u% p5 A- Y2 [/ `4 S# G, X
8 }3 n1 a& s3 W# J0 R
把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
  ]  J, V. M6 Y/ k1 e5 s
/ L. t5 O- R+ t- E" p- S' Y' ?+ v( s
: t+ q" A9 O1 |) _

9 {! J8 `. c( T* M' \7 `- n' p5 P2 x' A5 X3 n- R

% |$ c% J9 K* J0 }' S- {4 P" V( Q' S0 i1 d3 t

' ?, j4 q: u! G: O3 M2 F$ b- S- y2 d  Q* d( H, I
8 ?% ]; r* H6 ]4 L7 T; q2 @

, X9 Z/ G) L* w
( [3 A; B% U% z0 _
; H% Y4 [8 t: F: W/ m* Y4 i8 e8 u# s$ M$ e( Y: ]

' {% l: e. m( D/ c6 |/ ~
, A; R/ n' q" q; u+ J1 z" l/ J+ t8 w0 D% ^5 Q

2 l  V7 R$ o5 k5 g" L, S+ H
8 n3 g# d+ j7 K3 H+ ?6 l* S" ^3 M& l: z7 q

) A' V' B6 G. ~  |  m( p# o1 G( Q+ D* t2 Y! F" M1 r

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唐不苦
奇奇妈

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沙发
发表于 2011-4-20 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备工序：% g7 Q* n2 L; T0 [
( v- m& H% h: o( V# c% }5 v
把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。% m" }; E+ D! S9 J; I

4 @" B! P8 J! V0 z
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唐不苦
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发表于 2011-4-20 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-20 21:07 编辑
! i0 m7 U5 ?/ `, ~3 w9 |0 g; ]* C9 V/ T7 Q; I9 ?) C
烹饪步骤：+ m  \9 u8 b. Q" v" Q

3 U+ z: _% V% }, F* t5 Z7 j# d一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。7 i/ m" `; e6 V, q! d# `, ?

8 j1 V  s, Z* A6 @8 h3 ?, i2 t- w
二、放入油热的不粘锅。
, E7 s1 n+ R+ |3 X+ h. j1 {
* `, c% N5 R& t" m三、不断翻面油煎，直至两面黄
4 |1 r% ~3 N5 n* s/ x- D! [
2 f! N+ V7 r, ^- O) D* `9 z7 C8 y# q, @) x4 m5 e
出锅啦！
8 h  S( X5 X/ G. D4 ], _, g
, t6 G' C$ i0 j6 \2 o1 e, n9 }/ J9 U
' V6 a! f  @! n, p; i# O4 i6 w
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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地板
发表于 2011-4-20 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好
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朗月清风

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发表于 2011-4-20 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错！！
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《淘气宝的妈妈

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发表于 2011-4-21 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好！我最爱吃茄子了！今天学习啦！
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-21 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真不错，有空也学习一下。
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-4-21 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过年在家这么吃
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甜蜜小星

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发表于 2011-4-21 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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郁洁妈妈
洁宝宝

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发表于 2011-4-21 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很喜欢吃的，也喜欢吃藕盒
3 s' {. M9 ]% A2 `/ M  I  k
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珍珠米粒

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发表于 2011-4-21 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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予灏妈妈

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发表于 2011-4-21 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 很香哦
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yuguoll

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发表于 2011-4-21 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣怡妈

小学毕业

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发表于 2011-4-21 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好
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anlbabyma

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发表于 2011-4-22 00:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，谢谢~
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sarah613

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发表于 2011-4-22 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果喜欢酸甜口味的，也已弄个番茄汁，更美了
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xa陶陶妈

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发表于 2011-4-22 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一直觉得这个挺不好做的，看着楼主做的真不错。
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家有小宝贝

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发表于 2011-4-22 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！
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diqiupeople
臭臭妈

幼儿园大班

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发表于 2011-4-23 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈 我就天津人，说实话 更喜欢吃藕盒
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腼腼妈妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-23 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有空一定也试下,看样子很还吃哦
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