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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。) d5 s7 x5 |* l) Y. H* G9 ?" F
在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！
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, }$ F" }2 E. Q$ c% M, M+ C& t原料： 4 G9 @4 |$ b: P4 u, E" X
, f2 h6 P) A. Q4 B5 h- N6 b: E A6 r3 a一、肉碎) W' }& i: [; s, ^9 c: p* b
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需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀+ F7 E+ u7 p, Z$ N' K9 c
+ s( t( Q5 B; ]* v8 L) j S3 a* _+ [
二、面粉
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& |! G0 g7 r& c$ x4 h# L用水调成糊状，加少量盐
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+ f9 y( g$ T2 [% g- S% k三、茄子. |2 n3 a9 }( I' T
; J/ D( e; H0 U; b3 G切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
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6 A2 g$ H+ {6 `: U准备工序：
& t; Q3 @! `( h5 _ j8 W
7 z, ~1 m- s# U! E! s把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。/ ]7 ^4 ^; o7 i" M
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
