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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
) c9 C; P" ]5 X; R( t5 N在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！
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- v1 c/ I- W8 L4 P' N, \8 c原料： . ~ B. I$ U5 i% Y! x
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一、肉碎
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0 u& Y# u7 e" D! Z7 W' K7 c% B" c需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀( I" b. P' a/ z. L
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/ C# Q# x+ q! X. M2 f二、面粉; L, g" }- c2 q8 M( a
. n, W" c H7 A' s- P; M8 e& E用水调成糊状，加少量盐: `0 T! A1 y5 T5 Z3 L
+ @: u8 Z2 W' `" k3 P0 {
( M9 G: K/ @; @- X) _7 q
三、茄子# P+ P( d- D* |# M* ^6 S- W
; Y) F' P8 a* u4 r5 X# n$ N3 d切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。+ W/ P+ J5 g; f# V/ o3 B; \
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准备工序：
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把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。9 Y; f$ U m4 D0 S/ i: q: K
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
