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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
3 |, t& |, s# e8 Z! @在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！4 U @" p4 [4 ]
* {: j% }- J2 C; A% l% w) }
原料： 5 ]3 L* D; T% {" Z+ j
2 l) X; C, R- d N$ x5 l9 g8 B0 \! k一、肉碎
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- T, a {: ~5 U1 v3 _8 m5 L需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀
& Z6 C+ m; {( U: Z) [( _
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: r8 c, V) R2 `% {/ } m( O( f6 q二、面粉
" D' I5 Q$ T5 o) k3 L; P* N2 R0 L5 s
用水调成糊状，加少量盐; ^. H2 z( w0 n% {6 H1 _* z; [
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: l& }) {. m& n9 H8 f) V+ N; B9 D
三、茄子
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. X/ h% n9 _) R; t g; i切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。" | [3 ^" }+ E
- k; B6 |5 ^2 K- b# ]% Q' P! y. l1 I
, k4 ^: V g- [准备工序：
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把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
