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这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。1 e! |6 ~1 d- ]1 ]- f( ~) f1 V
在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!
* A( L" P! w, s6 X8 v4 G * }+ a& m* F* e3 _
原料: 6 x7 ~) t3 \: [ p, M' U( Z2 u$ @( b
7 i/ P& w3 @/ f& ~+ l9 `% S一、肉碎% ]( y- I6 B# F X5 L7 t3 ~
# N6 U/ S! m" i% c3 y
需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀" I- {6 i1 R2 W8 z: n3 V
4 r+ O- W- P, e, N' O+ L$ K
/ C' T! r2 G2 M* a6 v; {6 a二、面粉
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8 t) y, \. p6 B用水调成糊状,加少量盐
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' F: t8 Z( S6 n- f. C" X三、茄子
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切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。
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准备工序:
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把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。
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