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这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。3 }; m# v: w5 p6 D5 s3 M" b$ p
在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!# U9 f+ f3 N( c3 x. }+ O6 g
$ e6 k( K- F6 Y; j% ^6 J原料:
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* R. F" }6 H7 D& D r一、肉碎; H$ H1 d4 t* J4 E% l1 G$ s
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需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀
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) S+ _/ l$ B( j( {* \+ W, l) [! d1 B7 w. C二、面粉2 r- B7 y' }% O
+ A) ^* D$ @; l* g用水调成糊状,加少量盐
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9 X! ^! k) c. J三、茄子# X" i" w* @9 }4 V- \. f
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切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。
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1 {, z9 `, c; b( D* O准备工序:+ z) I. j* q g2 y
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把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。- l5 U. r2 @' o0 I; C9 g
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