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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
, c& Z1 @( j+ W在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！ g; M6 s" u2 {' J
! m5 ?* ?. [/ `5 B- W原料： 1 q! Q; K7 s; f" }1 X, X
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一、肉碎$ x. ?- q5 Z" R; D9 V7 R$ D9 x
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需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀1 ]* {: M' o5 `0 a8 s% h- M
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$ H& |9 f! e; R1 i$ N h二、面粉; P- {/ Y3 Z/ d
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用水调成糊状，加少量盐1 S& f) m+ N& P7 H# A3 j9 U& b% E
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7 [* w: Z' w( h. j4 a, g+ M三、茄子* f W8 t7 l7 w. s8 I
' _0 X$ q9 { `6 g切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。0 Q! m. m# E9 z4 Q0 ?7 L- ^
7 L3 ?6 G; \# l& M0 f/ R/ w) u6 d$ _$ ^& v# m! ~ W6 Q2 Q
准备工序：2 q% r; N- a5 z; X
, K4 ~) O8 q1 v: X把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。8 P4 O. a' [9 r/ f6 L6 u* S
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
