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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。7 p' p [' q: l% C
在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！; }4 y* U, x7 X0 f7 x) m
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原料：
6 F/ Z" C% ^; g& {" [
; x$ h9 \' G2 p$ S: x8 ?- g# w一、肉碎
: U& {5 r: {# H! E. E9 l7 T
+ a8 ^* u1 r- j- e2 q需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀
1 }, R/ y3 t1 Z2 ]% X) `# e+ S
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5 [; f- D0 b# s1 Z0 p: T- R9 Q" J二、面粉
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用水调成糊状，加少量盐
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7 {6 R# Y& @' h7 m. P
三、茄子( h% W7 a% _9 n' @* ^
1 A" s7 Y( h& t) j0 f: i
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。- J# z% c: X" D ~4 i1 {' T0 _& A
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+ V1 {6 A3 j; [$ c6 d- Q3 ?# Z准备工序：5 M3 i% E2 y# w5 U, W+ S
4 q# ]* ~& |: Y把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。 j3 B+ w7 [, J& `3 T2 l
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
