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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-4-20 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。+ t7 P1 J( f& l+ F
在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!! r+ Y+ f( D+ |" w# \& T$ m9 A9 }
5 Q7 s4 I/ M! \) ]/ [6 m
原料:   l# {$ @4 E8 z

) H7 Z0 z9 A0 j# a" N- K一、肉碎
4 e$ W+ C  b/ O) e7 C
" J, f& m) ^* E需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀. y  L8 h1 h) {$ M8 p% z) |

8 t) q/ q' L" C1 ]
- p* f3 h. P/ W$ Q! s& S# j" G二、面粉2 L8 m' h- S' t

9 s* ?# g" p. f2 H用水调成糊状,加少量盐
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) s. ]/ K4 J) i/ J9 T: h& z
三、茄子( H' E' [! q* }  m3 e' ~+ `
  m3 R" |6 Z- h" E+ u' [
切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。( M/ e0 Y5 o2 Y) Y

3 ^6 ~* i% P  ?, N9 E
1 [" V- e' o: K  b1 \准备工序:: s% L" J! `0 `' G

* i" F- S' ^& L& [7 d0 X把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。
2 T5 ?7 `; }  K, J
" ^: x& ~3 v8 B2 u0 b& b3 p7 o$ M- }( h% Q2 q/ R; Q
1 S% h- H! h: M% d; V( A$ E
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; K/ o6 x  U/ r+ @7 s/ g: b' K" j$ d9 t# N4 r/ H

& L2 Q* \7 ?0 W% u1 ~; }' c! N
! y9 M0 |2 n- L  k: k8 r! h& s
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1 c! `7 ?: t8 q& o) x3 H7 o

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4 A- H4 {/ ]' ]# e! C5 q; v; h/ g8 y# _0 \+ P, f
/ N  `6 X% i$ e$ J+ [# o' @

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准备工序:' [" |" T$ ~# q, S2 J9 f
$ ]' ]% t! S% z- ~/ T
把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。% B+ j# G+ [7 q( u* j2 C
" ~8 `, s7 `" Q, p  H4 T8 h

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本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-20 21:07 编辑
- [8 T' x/ {$ S& W  a( J+ U( U' L; N4 h
烹饪步骤:3 j; a4 N# O- H' ^: K
" ^: X6 X+ p" R- F1 Y) E4 }
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊。6 h/ f+ h9 I4 f2 {
2 D3 R1 w6 O( I  y, _- r

. }. b1 M9 i+ L; _% O二、放入油热的不粘锅。& ^! ?3 m& c* ?4 f
3 L5 m- L9 I; ]# @9 c0 ]
三、不断翻面油煎,直至两面黄
. p- e0 I6 a) O, p9 j( q% @
" b4 |+ z1 A- v7 w4 x, l+ n, E3 n9 h# r: I& d
出锅啦!% k* b" _3 f3 _5 I& C! o
. a* S& n& l  i0 w

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真不错!!

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真好!我最爱吃茄子了!今天学习啦!

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做得真不错,有空也学习一下。
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我很喜欢吃的,也喜欢吃藕盒, w' c) {- g1 ^  r8 x

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不错哦

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做的真好

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学习了,谢谢~

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如果喜欢酸甜口味的,也已弄个番茄汁,更美了

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我一直觉得这个挺不好做的,看着楼主做的真不错。

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学习了!
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哈哈 我就天津人,说实话 更喜欢吃藕盒

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有空一定也试下,看样子很还吃哦
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地道天津美食……炸茄盒出锅了
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