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这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。
. ~# S0 e( K; U4 c2 d: n在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!
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原料: + Z+ ~. r, s- m8 W/ J0 A4 I
9 s+ V. m: K( ]& r' P5 V/ M9 x一、肉碎
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需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀3 n9 H0 A' A* E- R
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二、面粉% s* T# m* M- f- }
2 p. P( p: X7 r# i. s用水调成糊状,加少量盐, S5 X6 f X; t& b) ?
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三、茄子
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切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。: A; U6 W4 \- H9 m* \
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准备工序:
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把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。) t6 |4 m; d& l& l) r
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