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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
$ k. B! I) q/ v* m) p) A在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！7 \( y, O; g! `7 p
2 Q6 K& A. c6 n: C. s原料：
6 ~9 a: L J/ n) U! d* O- A8 k8 ?
一、肉碎
# ^2 w2 r5 r( v4 b+ o4 A, I$ p( r. Z6 b8 r0 `& s) x# A0 c
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀
9 v( s5 z. W8 R+ A* P. G) z0 R0 K' i+ O' X6 G
/ V$ a$ u& U, |' z0 I二、面粉9 O! g2 w: K9 V' z
, U. e# F0 ]! s* t用水调成糊状，加少量盐4 n2 _7 A+ s' Z* ~1 R
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& }1 C/ v- t1 h- ~+ m! F2 y; W$ f三、茄子( k$ N0 D6 ]# h! c# H) J+ [
% n3 J9 y" e8 l7 L9 G4 v切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
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8 j' C* Z0 ?/ n( X2 w准备工序：$ \) [1 t) I' s; L
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把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
