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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
6 n" O* ^+ v% N' S! ~0 Y; j9 |在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！' @3 J; k% y7 R) t
3 e2 F; N, D( D1 B( E原料： ) z( V* F) i7 W; I, h
* |0 f% \8 ^: P一、肉碎! {6 f2 Q x A/ _8 r
4 a& Y+ v! G% x: m$ k( F6 d/ Q2 a
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀) A3 N7 C* e. g. z
1 J4 P7 ^/ a. a9 Q/ ]' p
/ H4 \& J) E9 b6 V. J8 s+ n二、面粉
* O$ k$ v8 ^& c% U% U
8 C x5 l/ l) F& W6 B% m用水调成糊状，加少量盐9 R* Z+ S. G6 s. q& p) V! \& q a
- Z; q0 S2 n; T- r: e$ v( C2 p G
5 n' R7 O0 Q1 {7 a- I: d. Q
三、茄子
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( K' i" j# i* C5 W- h* `5 u( G u切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
. m; Z" p& G; `- M* F
* X4 I+ y* p3 N+ E6 q s! g4 j
6 |* C3 ~3 k: d7 k准备工序：! G# }4 M$ G% J) I6 N( a" T k
! }$ J: f) g3 t& Y把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
3 b' f4 U7 K* t4 y: I _; I7 F& Y8 ^$ s6 [5 l
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
