【给力世园会，带您吃遍西安美味小吃】

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红叶飘香

小学毕业

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楼主

第一章节：西安特色小吃————凉皮

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沙发

大学南路魏家凉皮) d) |0 f R8 Q: j: a! t5 I/ Z
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)

魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。

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红叶飘香

小学毕业

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板凳

大皮院盛志望麻酱凉皮( K& E0 ~1 i9 N+ z6 ^4 _& @; w
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮3 `' B2 T, X' }/ N- H9 w9 F) v
盛志望这家麻酱凉皮铺最神秘的当然是他家的自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就歇了，去晚了根本吃不上。

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红叶飘香

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地板

铁头凉皮
地址: 新城区东一路56号(近尚俭路), X- ?- M5 a5 Y3 m/ m( U! c& N

“要吃小吃，就去吃一碗铁头凉皮”。铁头凉皮“白白的”、“劲劲的”、“滑滑的”。记得“一定要放辣子”，而且要“多”放，他家油泼辣子的“香”是“别家不能比的”。配套的有肉夹馍。生意好，人很多。
6 ]3 b1 m+ C6 _ X( u/ J' `- `* }

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红叶飘香

小学毕业

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5^#

善鑫擀面皮* p7 h1 ]1 N% y& K% B: h4 z
地址: 街上到处都是5 }$ U4 x5 ]* ~' O; F* ^ m; K1 M$ R
, Y. O$ A0 C4 _, {
“西安的擀面皮里，属他家的最正宗”。皮子“筋道”、“有嚼头”，辣子“特香”“特过瘾”，吃上一口不禁“连声称赞”！美中不足的就是分量“太少”，加之“排队排到肚饿”，所以常常都“要来上两份”，再“配个夹馍”，才“真正吃满足了”。

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亲亲宝贝乖

安安妈

上初中

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哈哈支持一下凉皮好吃

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melody_qj

硕士

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Medal No.11 暑期合作商家

7^#

这里面我就爱吃善鑫

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红叶飘香

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8^#

本帖最后由红叶飘香于 2011-5-6 14:07 编辑 # w% \6 V3 t2 o* j0 n) g3 o

第二章节：各色美味面食

案板街柳巷面; \$ n9 u6 T& {. V' C" v L
地址: 碑林区案板街18号吉庆大厦吉庆巷(易俗大剧院东门正对面)' ~, F# Y. u, z. m/ X+ f, X( h+ r

酒香不怕巷子深，面好不怕换地方，柳巷面虽然辗转到了案板街，追随者依然纷纷响应。就冲着这面条粗、筋道有嚼头，牛肉炖得又香又烂，再放点辣椒，口水哗哗一片，搬到哪儿都有人跟着。过去老远就见着一大溜人拎着碗在锅跟前排队，现在有人送面上桌，但汤还得自己倒

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红叶飘香

小学毕业

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9^#

南院门biangbiang面7 m7 z8 j: t: J) l8 l- O! H
地址: 碑林区南院门80号$ ]2 k1 e- {9 @4 O9 f
面条是一大片一大片的：先做个裤腰带一样的面条条，然后一拽一拽，下到锅里，一会就好，这样面片儿比较小，臊子的未到就可以挂的很足，好的很，有嚼劲，配上特色的三合一酱料（大肉臊子+西红柿鸡蛋+炸酱），汤浓肉香。

（一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳）1 X& d; }- |6 @( Z3 i# ]

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红叶飘香

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铁蛋刀削面
地址: 碑林区交大南门金水路9号1 ~! t# f% l! C: N9 Y/ |: |3 R" n1 c

“铁蛋刀削面”分“干拌、汤面”两种，各有各的“精彩”，面身“筋道”，酱汁“多多”，吃完再来一碗面汤。

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红叶飘香

小学毕业

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11^#

永丰岐山面(雁塔店)
地址: 雁塔区雁塔路86号(雁塔十字西南角)" S% L& U& h) d# B! F/ o% Z2 \
. w( x9 B2 w* ]+ f2 d
店门口是“贾平凹题”的词，里面有些“名人吃饭”的照片。吃的虽“不是正宗”的岐山面，但也“很不错”了，“酸溜溜”的味道。

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唐不苦

奇奇妈

初中毕业

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宝宝生日: 2009-09-24
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12^#

这么多好吃的。。。好馋！

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13^#

本帖最后由红叶飘香于 2011-5-16 09:25 编辑 " V8 U1 f3 |/ A1 c6 ^% U
$ k8 } |! k+ d3 k
第三章节：西安特色小吃————牛羊肉泡馍

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北广济街米家泡馍
地址: 莲湖区北广济街277号 81931109
酒香不怕巷子深，不是饭点也全是人，汤是要自己去接的，一个大大的保温桶，碗搁在边上。好泡馍就看这肉和泡馍的那碗肉汤，肉烂汤鲜香气浓郁，老西安会教你：馍一定要掰到黄豆大小才会入味，吃的时候顺着碗边一点儿一点儿“蚕食”。

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红叶飘香

小学毕业

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本帖最后由红叶飘香于 2011-5-16 09:37 编辑 / p2 ]5 n4 v7 z, O( V3 \* R! b

昆明路黄家泡馍- M1 O, l) i6 C e
地址: 莲湖区汉城南路3号 7 w1 V* y3 S; Q1 {' Y
位置不算最好，生意可不错，来吃的都是泡馍的老吃家，基本上自己动手掰馍。泡好了，实实在在的一碗，没有太多乱七八糟的东西，就是葱、肉、粉丝。食客评价，肉嫩，馍烂，汤头清亮。就着糖蒜，香。30多张桌子坐得满满当当，到饭点每次都得等半个小时才能吃上。

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小米2009

小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

16^#

给力很

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老乌家特色小炒泡馍

2 p6 f p0 ?, A+ `
地址: 莲湖区回民街大皮院91号8 C1 l( ]3 {! i% X8 x
这里的小炒泡馍“那可是一绝”，“好吃，好吃，绝对好吃”，尤其“适合”喜欢吃点“辣”的人。有时间的话“一定要自己掰馍”。吃泡馍的时候还能“自己倒汤喝”——他家的汤可不是只有“一点油星一丝葱花”的那种，放其他店子“2元钱一碗都会卖的”。店面“很小”，人又“超级多”，一般只能抢到“露天座”，不过吃小吃嘛，要的还就是这种热闹劲儿。

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