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莲藕龙骨汤好喝，今天就买好材料准备也煲这个靓汤，我在军区买的龙骨（猪的脊柱骨有骨髓的）可不便宜，要10元一斤呢 ，莲藕也不是怎么很壮实的样子。
0 a% }7 k8 n! L" q 我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净，切成滚刀片，姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼（先泡发好后切成丝）把龙骨放沸水里焯一下去血水，那样煲出汤就不会那么油腻！
z* @0 g, A) h7 @$ u6 Z 把龙骨放沸水里焯一下去血水，那样煲出汤就不会那么油腻！
; X4 r5 b3 X4 j- o% Q$ I- `! z 把全部材料放砂锅里加适量的水
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3 v, R$ o* \3 F- [8 ]' w1 j 开大火烧开后转小火慢煲，煲了大概3个小时后就好了，然后再调味，就要放盐就成了" v3 B: R; P) i' ~7 m- B4 j
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我先尝了一口，哇！味道很清甜很鲜，如果加上些胡萝卜，汤的颜色可能就会很鲜亮了，可惜忘了买！. L9 I. p' [2 S" x$ m
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发表于 2008-10-27 20:13
