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莲藕龙骨汤好喝，今天就买好材料准备也煲这个靓汤，我在军区买的龙骨（猪的脊柱骨有骨髓的）可不便宜，要10元一斤呢 ，莲藕也不是怎么很壮实的样子。
- D# j* W+ X- N3 M% ?. A- F 我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净，切成滚刀片，姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼（先泡发好后切成丝）把龙骨放沸水里焯一下去血水，那样煲出汤就不会那么油腻！
H( a I G! F( a P* C 把龙骨放沸水里焯一下去血水，那样煲出汤就不会那么油腻！8 m; \. S3 k% l
把全部材料放砂锅里加适量的水) s ^6 t( D- J* o" v1 A$ H! E
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开大火烧开后转小火慢煲，煲了大概3个小时后就好了，然后再调味，就要放盐就成了' v; r* G7 _/ N; g
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我先尝了一口，哇！味道很清甜很鲜，如果加上些胡萝卜，汤的颜色可能就会很鲜亮了，可惜忘了买！
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发表于 2008-10-27 20:13
