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莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢 ,莲藕也不是怎么很壮实的样子。
9 i+ d4 m3 e5 a4 C" }* L* P 我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
4 C1 ~. {8 p* L 把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
: ?, \8 x0 {: r% }6 R# g, K) B4 S 把全部材料放砂锅里加适量的水% x2 _; q6 [6 F3 h# ~6 u
$ {' w# [1 d5 F* { K$ E5 z, U9 B 开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了4 ?1 I- l# R/ D
, s, x: P! b! U: X e2 S 我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买!
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