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莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢 ,莲藕也不是怎么很壮实的样子。
) f, z2 V( | X' W 我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!9 n6 G7 b$ A; r; |' g
把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
7 u/ i/ ] w9 t1 Q' ~5 U$ \ 把全部材料放砂锅里加适量的水
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7 h: G( Z# L# i1 h/ Y 开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了- Q3 f. {8 e0 S* u0 P" U
" c+ V$ ^; K0 M 我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买!
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