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莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢 ,莲藕也不是怎么很壮实的样子。
/ Q. W# z. X; r3 y 我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!' r: G3 l; @/ K0 Q: R: a4 i. t% R1 R
把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
' y5 p4 P2 C; q7 W 把全部材料放砂锅里加适量的水0 L* I' J& l5 A4 f- F; k, T, Y" ^
3 Q" m2 P! j8 [3 D9 h 开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了: a; q$ L. J, l9 g) _$ {# C
5 r, y* u( l+ g# ]* q/ U- k0 n, e 我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买!
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