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莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢 ,莲藕也不是怎么很壮实的样子。
$ n6 v J! y, {! v5 _8 T 我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
; }9 O: M$ E; F/ f0 a2 A 把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
/ J* r0 B. w6 ?$ W 把全部材料放砂锅里加适量的水
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, k. [+ \! h6 Y5 W* E 开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了
! j# A) y& e6 z' ]$ W- @+ }* ?
: R j1 ]1 j( ~$ f) w* ]+ } V 我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买!! _8 g( a$ {5 l9 H2 ^! c2 I- U
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