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莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢 ,莲藕也不是怎么很壮实的样子。; ~5 w: G Q6 |8 u
我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
+ _1 V$ s- u2 T' G4 p3 K7 Q 把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!. b8 `3 k9 K6 n X( |
把全部材料放砂锅里加适量的水
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* b, U& V. D# o4 D 开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了
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) w+ _ K. F! H4 y9 A( j 我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买! e* [1 @9 X% r; O
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