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莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢 ,莲藕也不是怎么很壮实的样子。: B+ d5 H+ U& J0 S7 z6 I
我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!+ `" X( Y, d3 [) w; M
把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!( _ P1 e$ m$ k4 J& n
把全部材料放砂锅里加适量的水
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+ m5 |( z0 r4 _* D3 s) M9 G 开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了- t8 g" a8 t5 E4 z
/ A7 ^, c5 ^! k; ~ 我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买!; M1 u9 g% T7 \( H+ Y# {
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