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一日一面（榨菜肉丝面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-18 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 V) T  W8 ?, i3 |. P
0 ?" r& G; `+ K& ?" G* j( \, P% f' [8 D! y
$ w! q& O! ^! [! U4 [- S( }# l8 V! Y2 V3 r+ W

. e6 m/ I) Z- K
& O. F5 K- @" n4 p% ~" L# `
/ ]! ~% e/ ^$ ~1 K榨菜肉丝面
: Z# J; l* r0 X, f- w- z4 H7 c) Z
+ @/ O3 \& K/ [　　材料：& t1 w/ F, i" m

; |0 P* f8 o2 o  p0 K9 q6 t　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙* e/ `' B) P+ k. R/ h: Y" S5 P
1 h: `3 e% ~. I
　　做法：
  n& Z$ U5 @" k: B, Q" U+ L
+ \6 P  O4 [9 L  h+ g　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
; C3 T. G; v( q+ X5 R8 i/ L0 }7 W( v' U
　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
: ~0 }+ |; C2 Y- f& N: F, ?" W
) D, a. p' {' [) N　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
( C& ]  K: i& u0 s+ P2 L9 a/ y. y' A
　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
8 t% K( Z/ h2 |* ^, Y
" S& |' B, v% u! G/ s8 h　　小秘诀：
8 D$ A+ ^. W$ z; q+ C
2 \: r" T; c! b4 d2 V' I$ b0 T0 Z　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。9 k, @9 L- a! v+ S
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甜蜜的负担
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沙发
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淘气包

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. A% T0 A& f4 c& {

2 A6 p9 W# [) r3 E:wanwan79: 0 s8 B8 w6 l# Z# m( s
6 d" W/ z" F7 l6 v: t; f# F
+ h$ F* L3 S; I2 m! x* F& D9 K/ ^' w; v

- I- o& c0 a5 u0 f% g:wanwan79:
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小北北

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甜宝她爹

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发表于 2008-10-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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今天就试着做一下:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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欣儿妈妈
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发表于 2008-10-20 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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卉一妈妈

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发表于 2008-10-21 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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