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一日一面（榨菜肉丝面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-18 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  A7 U! c) c. ]+ P6 D( e9 q5 }
. p9 T- I9 U! X% y9 A, l9 _, k

* Z* d) \6 _# \' u  M2 h1 H
+ l- R5 @. u7 W+ U9 h" @: I/ s  O
$ l2 O3 K% o. x, w+ P0 e) Z$ t# H( b8 [( o
0 S/ R2 C' ~! a5 c; j4 P
榨菜肉丝面) d' n" ?. S! K1 |7 }+ K; y" h% |/ ^
% O& M% g9 K4 M3 l1 }: s
　　材料：( c) y. m3 y2 d3 y0 H- S; J

9 o) E6 t9 `% l# q3 V. R　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙3 e( }0 V6 g) A& Q

8 B2 E$ W+ O3 p* w3 {　　做法：
* s/ M. m2 i1 `4 ^
  C3 k3 S" j( R) P7 H5 x　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。& T( v0 Y4 A7 Z) |% u7 ~
& i6 X: ]; |5 Y, U: d& m' e
　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。, O7 Z& ]" P. c# a. U. V2 _% k3 O; b4 B
! M5 y) p6 j% L4 t
　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。# h9 Y. j2 }3 w4 ~; Y

! F; Q4 W; v% B; p+ Q　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。2 N  v; q% g9 l/ }# \* m) d+ K
+ j9 N0 h' }; p- n0 g
　　小秘诀：
' j) x: l* n  J" E6 K  o# ]6 V8 v. N, n6 K
　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。% ^' h; U- X6 f
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甜蜜的负担
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淘气包

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8 @4 K; [# {* p; ^- _% b4 Y" \
; h& w- c3 Z) [) i: A$ [* B) M+ h' ]; M2 Y6 [; G$ `: X
:wanwan79: 1 |( y% _3 h1 `- x* Q- w
4 D4 n" i3 h" M$ r# ~- l! i

5 A" [# y  v" z, ^3 I9 Q( c8 D3 x& x! G& @6 @
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小北北

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甜宝她爹

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今天就试着做一下:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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欣儿妈妈
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卉一妈妈

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