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一日一面（榨菜肉丝面）

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手巧心才灵
手巧

上初中

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楼主
发表于 2008-10-18 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( G4 B+ u" L2 v3 F9 V6 D

: J7 w1 }2 Q: v/ y5 F
" H: N8 p: y: J8 k$ z6 x3 P
* h# B# A2 T4 d# ]9 U5 T: R7 l, U! K5 X) J# D  K& m  j3 l
' E' D; v$ f9 u- q5 Q- z

3 }, V& R' k1 S& J榨菜肉丝面
; R+ r. d* [, t: v6 |* n+ h5 J- Q% W! \& q6 [; m8 U
　　材料：  l" b8 F5 k% J

/ w+ R  f7 c) b& L/ l# r# b　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
" \, k% c( ?0 R# e5 Q) \4 h# C& J" }
8 r4 [/ v6 N( G* a　　做法：
$ \; J% v+ q& J  v
0 j2 e" v% l: u　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。4 K4 |0 b/ s0 q6 ]

  F0 l1 f& c! e* L0 q5 |# G& n　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
1 s0 D: ^1 ^. b5 t0 Y' |8 m# q8 j
$ P: {& r# v; w# `9 [& s　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
1 _3 W' t# }! X7 J; _) j' j1 K; B* Y$ M4 p
　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
6 h( m% y9 _8 h5 Z8 z4 ^1 S1 u3 ^6 q  ?
　　小秘诀：% |- U8 i+ o$ H# @. C
+ o$ E3 f; |( Q1 [0 H, R
　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。& ^. T0 B& u# W; D( W, K
                      面食暂时告别一时
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甜蜜的负担
嘉嘉妈

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沙发
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淘气包

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板凳
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( I1 ?& l9 m) B
8 N. F  t) _6 J% c  y; G: k# r, q3 B% O5 n2 c3 v  V8 h. _; f8 C- h& }
:wanwan79:
( @0 ~. P) B1 g! r4 J: _
6 \  f* N2 L7 q; Q8 J( R6 v; k8 b/ i% |

, _. i  _; {& K3 c! {3 [# }& m- @:wanwan79:
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小北北

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甜宝她爹

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发表于 2008-10-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ma_2000@126.com
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今天就试着做一下:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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欣儿妈妈
悦宝宝

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发表于 2008-10-20 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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卉一妈妈

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发表于 2008-10-21 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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