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手巧

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楼主
发表于 2008-10-18 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 j3 P/ N2 C0 \$ g: H3 e6 ^/ R1 J, {1 X% {0 D1 i
: y. w0 }9 V' z
* C& V, T4 Q$ d& k! e5 Q

0 J1 Y2 v2 _' c8 }! p) p
0 @1 t, u* m/ [+ W1 {' _. r5 n5 S4 t
榨菜肉丝面
" w2 H  ~0 _3 V! F/ U2 b
# Z; Y2 i2 S% F! D3 X3 c  材料:
) D" T7 M- ]4 b, p2 s9 v: A& O; t3 ~- Z( z5 {
  瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
9 S& p- D# t! O) ]. N' a/ f2 [3 y- C+ d" b
  做法:( ~. j" d: Z( r- }* u1 Z5 i* y4 ]5 H5 n
2 E# r) I5 ^3 w8 O' r
  1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
3 U! Q( [* X/ j* u8 L1 L/ ]
# W+ I4 v3 c* r2 k5 w, d4 G  2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
2 s2 i1 o4 H. f6 P% T0 e3 O* f4 V: w0 F8 |
  3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。( Y# W! Q' V# p: E" d

/ L+ m- Z. n& P6 z5 M  4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
1 F5 n) J# d. g5 B' X& x1 g- D% E7 }7 x! Y/ E1 S. f
  小秘诀:+ `# e: s& c; o' i- v) x7 N
0 |" @5 x& ~8 ~: D; S6 ?! ]
  榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。' L0 x/ W) i* o/ T' K3 s& @
                      面食暂时告别一时
嘉嘉妈

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9 Q' s5 b2 u4 P  C* d& v' B:wanwan79: # L' ~0 x. K- p
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1 \+ }4 K! w$ i  Y. f' o( H$ |8 n+ C9 P# M+ h2 P
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今天就试着做一下:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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