- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-9-25
- 帖子
- 1719
- 积分
- 13063
  
- 经验值
- 12869
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2010-10-10
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 其他
|
' C, a8 @: S9 {* s9 z, j: I
8 M5 @- N) H7 i+ C/ [, W
' ?# z+ u% }- |! G
- E+ o Y! t, S0 n, Z. M
. x2 _5 h5 }4 j) ^+ C7 o U
, Q) e R3 D! f( e
* l4 E+ _2 W. e6 ^1 r
榨菜肉丝面
* w z; V7 w6 H$ m: c% [! T1 o) j) ]) x
材料:
]) c7 q* v" K' @: g, c+ _* ]; T, v- k# y6 ?/ n
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙8 h4 g$ I8 J& {+ |$ `% `1 e
3 [8 e. y! g# M, L0 Y, l 做法:: c: a- v7 C3 x( j! _* ^
, _& O' J) Y! }7 ^" T2 v% S( K
1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。( c1 o+ l- ~- w2 ], p7 |, ^
/ Z& t0 D" h8 g, d" [' W2 D 2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
. U" }' F# q) }1 \! T
1 Q7 q. e0 D7 Q x, {. P# z8 T3 M) N; W" L 3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。
! g7 S! i [" f0 f: |0 [. U6 T8 }- k. ?$ |6 S
4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。6 n6 w, ]# l" y& z8 x8 }1 c
9 e$ n0 f2 \- I9 r0 I$ y/ L
小秘诀:
- T# m& x3 Y& G4 z* U4 I
, R; t9 ~# c# `1 J 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。
) `3 f7 d0 y* P D! } 面食暂时告别一时
|
|