- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-9-25
- 帖子
- 1719
- 积分
- 13063
  
- 经验值
- 12869
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2010-10-10
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 其他
|
1 {; n b$ b- u! U; Z' Z4 }0 L' A
' `. M# N; [3 K- t
3 I: U- E$ t' p' U4 ~' I3 h$ ^9 O5 y- n* n* z
. ?, t( |" K6 ?% c, E% L9 k
V) q: T$ ^% O2 ~8 Q' H
9 e$ B5 i0 h6 F: [ z B榨菜肉丝面# M+ e% V0 ]5 D$ `
3 F: Q. X/ \5 [; y& H9 k& y
材料:
, t2 R7 r$ @2 J2 p% E* h* s# X( }' e4 ^* L' x F2 X! Q
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙8 h& R& h6 D- R, J; }9 i7 ^
' X1 J7 q! Y$ k) z& S; o2 b. W! h; u
做法:$ ?0 v: T( }8 b
" K) i7 m' T/ r. [4 U0 L; }% E 1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。2 I( {/ s: Q0 U5 t- G5 V! r1 Q
0 k* h3 i0 c- f 2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。) @: K9 Z+ r; o- c
- J B7 D$ q& f# Z7 C7 U3 Y; t 3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。0 a6 F! ~, q1 a; K$ \0 d
4 {, d4 ]7 L: N9 d& _9 | 4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。( I/ c1 o) g3 P( C
- O3 U, I. C- d
小秘诀:
4 {) l6 F7 W. t" D' a2 e8 W( ^
, m1 [) B( b$ }& i# a/ y 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。: S& O2 e/ I, l) m- C9 h$ }# B
面食暂时告别一时
|
|