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许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦8 o" b" ~& }3 W# n0 B: _8 c8 J7 E* l
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南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……7 c2 D4 ]4 R" c! |- g. {4 e
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这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、
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6 V F( k$ i9 e# d$ @, G先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。
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1 w& l5 _( T( w1 m& u U( D鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱( t# H) @! |2 ?1 \5 Y* d& L1 N
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* M4 _% \( P8 Y A- b一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。% {) I8 m& G, M$ M
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, w( T/ d0 H1 S6 z- u反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。
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简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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发表于 2011-3-10 09:36
