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许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦8 T9 J5 f& N3 H' P! ]
/ X0 w: ^0 T3 ^& z南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……! C6 ~9 } y7 J9 y/ d6 D! {. ~$ Z
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这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、
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) @+ @% S3 \( n. U+ ~6 J- c" q- E/ {( f先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。3 K$ s2 ^ ~, T9 I M( P( K F, `7 y1 R
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鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱4 h% a7 K0 {9 M" s! T" y
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一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。
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反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。% j, o& h1 c0 Q$ @8 _9 S$ C
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6 q3 D* x' }; s0 B* ?+ M简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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发表于 2011-3-10 09:36
