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许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦
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南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……! I7 T3 N% z% ?& O
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这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、* u3 }2 C4 p1 @2 d; f2 y
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先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。, S8 @1 o# |; o0 p( l/ Z: O
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$ L: @& N* h' C+ `$ B鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱 r M0 ?- [) \1 `, g
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; |5 m/ [: c( L1 K1 R, h一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。0 r+ \2 ?2 g& m8 f! ^ ?( q" \
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反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。 E+ S+ v' d! I4 ]) K/ F
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简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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发表于 2011-3-10 09:36
