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许是以前在南方上学的缘故吧,还蛮喜欢吃麻糍的,回了西安倒很少见,这不,有时候馋了还得自己动手来弄,自我感觉良好啊,哈哈!比印象中的味道更美哦( }5 v; P* H, v# E# [
+ W7 f2 Q5 B" P南方那么麻糍的做法挺多,不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋,卖相也很好呢。今天来显摆显摆,(*^__^*) 嘻嘻……
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这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢,在西安倒没见过,谁知道西安哪有卖的呀?求地址、、、1 ~$ t2 G- w( o
" |0 ~) e; u2 B D先把麻糍放在平底锅里面煎一下,因为这个比较难热,给它大概预热下,这样吃起来比较香。 Z u6 z ~, F
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o$ L' A& T2 g' e, G鸡蛋跟香葱搅拌均匀,摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去,一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的,我个人比较喜欢香葱
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' ^) l) d- C; d一半煎好的先取出来,把另一半鸡蛋倒进去,把麻糍盖上。
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: X/ j- ]7 e5 c/ w. {1 m* u反复煎,注意火候和翻动,煎的焦了就不好吃了。$ r2 g( O' }1 x) e8 u3 W# Q
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简单吧?呵呵,有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄,倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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