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许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦
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南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……5 p! c" _0 Y) \6 k! s0 m6 J1 b
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这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、/ l6 `, z, k3 W$ g
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先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。
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, X$ Y! P- N8 l! f Y$ a# R2 `鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱* Q- _% q2 K+ B' U- g% P
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* F& ~+ _9 n* X( L8 ^8 j; t一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。0 Z& r7 @0 z& Y) j
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反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。% w D, ~4 c% g5 h
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简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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发表于 2011-3-10 09:36
