伊嘉絮

许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦4 K% D8 f$ r4 N+ a( t" {0 L
( w! H( N1 e! ]. P/ D  b, p% R# k
南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……$ P: \! w* ]1 A, g" M

3 I+ J8 E  V7 J$ L( z" p2 U) U4 W7 C
这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、- w: o$ |: T$ b( M& i/ w
$ O9 h+ t  Y6 x9 }1 B" \8 s" [5 r2 R
先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。' x3 m. S, v+ x

2 \5 L4 `. K! y
3 q5 G& U$ {$ V8 z1 {- T
9 f* H% C3 v% {7 O鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱
0 V! ?, l/ g& B3 ^) l( H6 _% X% J$ y( \& V+ W3 y

: j% Z/ U5 O# }2 ?2 B1 z  _! v* g6 [: q' d/ E6 z* d
一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。/ f3 w$ s7 ~/ _0 l# }

: Z/ Z/ ~0 B1 e9 V/ h/ H
* P& t8 Q# U! \/ h* Q( ]5 v9 {& B3 q, u
反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。" `1 H- g) h9 }( ?. l$ b8 e7 D/ p
% K) J# M. Q. k% b

0 B$ F$ V5 R( L$ @3 M4 j1 J$ G, N- E5 ~  w# _& }1 m% g' }: R$ m
' c" g! w. W8 x" o- B: E/ ^7 T% D
简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~

lijinni7557

麻糍是什么东东？

不吃草的牛

就是麻糍是什么？

shiyuer

就是厚糯米糕，放“青（艾草?）”的青麻糍更有味。现在也有很多带馅的。' P& b9 t: n" z$ P
传统一般就是煎或者炸一下，蘸糖吃。
7 v, p. z( O; Q% P0 V用鸡蛋裹的真漂亮。

zhaoweigg

好香啊，想吃，可是麻糍是什么东东啊，哪里有卖的啊

流云已飞度

颜色真好，可是原料在哪弄呢

小臭臭的妈妈

很小的时候貌似上小学还是中学的时候在学校门口吃过糍粑，煎了的，软软的口感~~

多多爱妈咪

原帖由 zhaoweigg 于 2011-3-10 12:35 发表 4 O2 G4 t' X0 `1 `" W  ?7 W9 w4 H
好香啊，想吃，可是麻糍是什么东东啊，哪里有卖的啊

我也好想知道答案

曦曦妈

看着应该和年糕差不多！

hancui1983

没吃过，第一次见，不知道是什么地方的特色菜？

Michelle5016

粢饭团咯。我最爱了。上海早点到处都是。可是西安没有。有次在超市买了块，太难吃了

嘉明妈

没吃过，这种炒法它俩也不往一块去呀~

ziyi1119

我家桶里还泡着两大块呢````````````````为啥是泡

曹萌

不知道哪能买到

Rebeccaay

麻糍？貌似糯米糍粑？呵呵，以前在太乙路卖过，现在就不知道了，两三年都没过去了。爱吃就自己做吧，用江米。网上搜个做法！