伊嘉絮

许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦( D# m6 K3 Y" }% I; r$ z$ X  y
/ j- j9 ]0 h5 K9 }+ K
南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……# U7 p, }0 A, {1 h# B8 z
0 r# n2 S% Q$ `
6 @, k/ l, A0 ?7 @
这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、
* C, c( W# W; o) c: y* U) m
3 N  {! T( y1 G先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。
4 o$ W7 N8 E& R/ W0 K: L1 X5 Z- T! ?/ _0 ]
# w/ p2 C: F& k/ V8 h( S
+ ~% g# l/ X+ q
鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱
" H/ i& E3 z9 C! @* I: L5 }: Z" v- x4 o% U5 T% T6 i
/ f+ a( U: a* a$ m

" f  e4 m  T  j" S! C一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。
, k0 W' V* V. C$ x* S: \8 }- W( U; T9 Q
% j# w% e  g/ U9 b! {1 u
2 s. c( {. s; `! i1 }  n. f9 `8 L* k
反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。
. s; W+ e; D7 D% N4 R. q. b: z/ O& g$ `7 v

$ \' g% d! J& k- N/ `; x7 o0 B
; }( m3 Y$ T& T; T) F
6 a7 r& g0 k6 a  b简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~

lijinni7557

麻糍是什么东东？

不吃草的牛

就是麻糍是什么？

shiyuer

就是厚糯米糕，放“青（艾草?）”的青麻糍更有味。现在也有很多带馅的。
6 L; C* `, `' g' v/ s% N+ W传统一般就是煎或者炸一下，蘸糖吃。- e" R$ r- u" W
用鸡蛋裹的真漂亮。

zhaoweigg

好香啊，想吃，可是麻糍是什么东东啊，哪里有卖的啊

流云已飞度

颜色真好，可是原料在哪弄呢

小臭臭的妈妈

很小的时候貌似上小学还是中学的时候在学校门口吃过糍粑，煎了的，软软的口感~~

多多爱妈咪

原帖由 zhaoweigg 于 2011-3-10 12:35 发表
: e: d5 G5 {# N5 ~. T9 p好香啊，想吃，可是麻糍是什么东东啊，哪里有卖的啊

我也好想知道答案

曦曦妈

看着应该和年糕差不多！

hancui1983

没吃过，第一次见，不知道是什么地方的特色菜？

Michelle5016

粢饭团咯。我最爱了。上海早点到处都是。可是西安没有。有次在超市买了块，太难吃了

嘉明妈

没吃过，这种炒法它俩也不往一块去呀~

ziyi1119

我家桶里还泡着两大块呢````````````````为啥是泡

曹萌

不知道哪能买到

Rebeccaay

麻糍？貌似糯米糍粑？呵呵，以前在太乙路卖过，现在就不知道了，两三年都没过去了。爱吃就自己做吧，用江米。网上搜个做法！