伊嘉絮

许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦
" r3 Q. z; K3 g' B$ j- g
/ F  U2 d8 Z# U0 s) `1 k& |$ r7 B南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……
) W1 O, O9 O2 O, c4 y8 _1 a. l  Y. [* j7 {) ~

, W/ |0 X$ l7 F- R7 S这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、+ i, m6 m6 D" M/ Y9 f

7 `% F# n! [- t) z2 w9 f先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。
: G" Q/ L: b" j8 \4 I  x  O) H& s. Q# X& @1 [3 F

' L, f: C: _; Q) s% M9 u' A. m, l! f0 y* s+ B
鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱  l0 a  n, s1 r

/ d' X( Z8 ?# l
2 R5 U4 l6 L+ B. G8 e; A  x/ u2 @7 _" t+ M
一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。7 q/ z3 o( U+ h+ D

- G4 D7 r8 @, j& i3 K" T. I$ @
6 m# b* G; a" p; N" Q, d! O- q( f- A3 u
反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。
8 i# l0 \# p! o  w% |- J$ r( g" \( _. C! }% L/ q) m

7 V' z  }+ h% W2 B  s6 r, d; \) h! [% B" T5 \3 [9 q

6 x$ t+ Z. h$ p4 w/ B9 _9 v( a简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~

lijinni7557

麻糍是什么东东？

不吃草的牛

就是麻糍是什么？

shiyuer

就是厚糯米糕，放“青（艾草?）”的青麻糍更有味。现在也有很多带馅的。
# R% W+ D7 _$ M% ^传统一般就是煎或者炸一下，蘸糖吃。6 L4 [# _* m9 m% G, r
用鸡蛋裹的真漂亮。

zhaoweigg

好香啊，想吃，可是麻糍是什么东东啊，哪里有卖的啊

流云已飞度

颜色真好，可是原料在哪弄呢

小臭臭的妈妈

很小的时候貌似上小学还是中学的时候在学校门口吃过糍粑，煎了的，软软的口感~~

多多爱妈咪

原帖由 zhaoweigg 于 2011-3-10 12:35 发表 : T! ^# E# K1 u- U% V" E
好香啊，想吃，可是麻糍是什么东东啊，哪里有卖的啊

我也好想知道答案

曦曦妈

看着应该和年糕差不多！

hancui1983

没吃过，第一次见，不知道是什么地方的特色菜？

Michelle5016

粢饭团咯。我最爱了。上海早点到处都是。可是西安没有。有次在超市买了块，太难吃了

嘉明妈

没吃过，这种炒法它俩也不往一块去呀~

ziyi1119

我家桶里还泡着两大块呢````````````````为啥是泡

曹萌

不知道哪能买到

Rebeccaay

麻糍？貌似糯米糍粑？呵呵，以前在太乙路卖过，现在就不知道了，两三年都没过去了。爱吃就自己做吧，用江米。网上搜个做法！