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本帖最后由 谢庭兰玉 于 2011-4-19 14:22 编辑
3 F H0 U( z8 V: W; f" h( ?# \6 z
! j! b$ z5 j4 A$ Y主要材料:豆角、肉、大米、葱姜。' X3 ~$ _7 A3 {& o- \! q2 e
制作方法:+ ?7 D( o3 b/ b/ o+ o
1、在锅中放入适量的大米,淘洗干净放入适量的水,插上电源预热。水要比平时做米饭少四分之一吧!如果大米比较好,水放的还要少一些。
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2、豆角切成丁,葱切成葱花,姜切成末,精瘦肉切成肉丝儿放入碗中,加入料酒、香油、淀粉搅拌均匀后备用。肉丝照片忘记照了,不好意思呀!
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# s1 N& H+ s7 G# F3、油锅中放入适量的油,将切好的瘦肉放入锅中煸炒,肉丝中间泛红的时候倒入葱姜,爆出香味后倒入豆角丁,炒至断生。煸炒过程中,加入少量的醋,可以提味儿,适量的酱油,五香粉,盐,颜色稍微偏重一点儿。' ]& T. @0 v: ` ?) a2 g! F9 ?' h
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' H* m+ d* ^; u: m) l$ l3 p* o8 I4、把炒好的豆角丁和肉放入锅中,用筷子轻轻铺匀表面。注意,不是搅拌均匀!
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, P9 \& {5 y2 b5 r! e" Q4 I5、盖上盖,让电压力锅工作十分钟就 OK 了!$ |+ D2 l0 ^1 N) G# y
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盛一碗,喷香扑鼻,好吃的很呢。炒豆角孩子不爱吃吧,这豆角米饭孩子可是非常爱吃滴,再也不往外面挑菜啦!8 y0 x+ t! Z6 S! D- a$ F: N: D
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happyfabe 发表于21楼
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回复 谢庭兰玉 的帖子
我的食谱本没有在身边,我简单回忆写一下过程:
第一步,准备好材料,羊肉 葱 葡萄干,淘洗好大米
第二步,将切好的辅料放油锅里炒香,然后加入养肉片爆炒,放好调味料。
第三步,放入淘好的大米覆盖在炒好的葱爆羊肉上面,并加入适量的水,然后在上面放入葡萄干,水以没(mo)过大米为宜,开大火等开 水,开了后改为小火闷,这时要注意别闷过了,容易焦。
熟了后拌一拌吃就美味了,呵呵……
再凉伴个粉丝或 ...
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