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本帖最后由 谢庭兰玉 于 2011-4-19 14:22 编辑
( G0 e' z7 J: b4 C7 r6 S
) B5 a9 V) f9 d! w: S' O! J主要材料:豆角、肉、大米、葱姜。 A8 ^. n7 W' m: m
制作方法:/ C3 ~& y. }2 k0 E4 O3 ]) e( O0 n' ?+ k
1、在锅中放入适量的大米,淘洗干净放入适量的水,插上电源预热。水要比平时做米饭少四分之一吧!如果大米比较好,水放的还要少一些。
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( D5 x! ^- {4 d* Y9 c. X h2、豆角切成丁,葱切成葱花,姜切成末,精瘦肉切成肉丝儿放入碗中,加入料酒、香油、淀粉搅拌均匀后备用。肉丝照片忘记照了,不好意思呀!$ G: P- Y4 z! n+ o2 P
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3、油锅中放入适量的油,将切好的瘦肉放入锅中煸炒,肉丝中间泛红的时候倒入葱姜,爆出香味后倒入豆角丁,炒至断生。煸炒过程中,加入少量的醋,可以提味儿,适量的酱油,五香粉,盐,颜色稍微偏重一点儿。
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4、把炒好的豆角丁和肉放入锅中,用筷子轻轻铺匀表面。注意,不是搅拌均匀!+ M8 G% w9 q, B1 _& W9 K
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9 \. o" r( H- S+ c5、盖上盖,让电压力锅工作十分钟就 OK 了!
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盛一碗,喷香扑鼻,好吃的很呢。炒豆角孩子不爱吃吧,这豆角米饭孩子可是非常爱吃滴,再也不往外面挑菜啦!
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happyfabe 发表于21楼
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回复 谢庭兰玉 的帖子
我的食谱本没有在身边,我简单回忆写一下过程:
第一步,准备好材料,羊肉 葱 葡萄干,淘洗好大米
第二步,将切好的辅料放油锅里炒香,然后加入养肉片爆炒,放好调味料。
第三步,放入淘好的大米覆盖在炒好的葱爆羊肉上面,并加入适量的水,然后在上面放入葡萄干,水以没(mo)过大米为宜,开大火等开 水,开了后改为小火闷,这时要注意别闷过了,容易焦。
熟了后拌一拌吃就美味了,呵呵……
再凉伴个粉丝或 ...
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