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发表于 2011-4-19 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 谢庭兰玉 于 2011-4-19 14:22 编辑 3 @6 {, R( v7 @
, t* u/ ?( X3 v; |. ?! u$ D5 w
主要材料:豆角、肉、大米、葱姜。- H/ X" |& M7 x$ C3 ]4 K# ?
制作方法:/ z" J2 S+ O6 T9 W- {& g: d
1、在锅中放入适量的大米,淘洗干净放入适量的水,插上电源预热。水要比平时做米饭少四分之一吧!如果大米比较好,水放的还要少一些。
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; L/ m; J' ^; S: {1 Q+ v2、豆角切成丁,葱切成葱花,姜切成末,精瘦肉切成肉丝儿放入碗中,加入料酒、香油、淀粉搅拌均匀后备用。肉丝照片忘记照了,不好意思呀!
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3、油锅中放入适量的油,将切好的瘦肉放入锅中煸炒,肉丝中间泛红的时候倒入葱姜,爆出香味后倒入豆角丁,炒至断生。煸炒过程中,加入少量的醋,可以提味儿,适量的酱油,五香粉,盐,颜色稍微偏重一点儿。2 v6 H1 H& R, P: x$ q: m

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4、把炒好的豆角丁和肉放入锅中,用筷子轻轻铺匀表面。注意,不是搅拌均匀!! T. M' Q6 E$ |( o% ]) S8 n8 \
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5、盖上盖,让电压力锅工作十分钟就 OK 了!
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: c% R. J7 u, M. j+ J9 W0 A盛一碗,喷香扑鼻,好吃的很呢。炒豆角孩子不爱吃吧,这豆角米饭孩子可是非常爱吃滴,再也不往外面挑菜啦!
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happyfabe 发表于21楼  查看完整内容

回复 谢庭兰玉 的帖子 我的食谱本没有在身边,我简单回忆写一下过程: 第一步,准备好材料,羊肉 葱 葡萄干,淘洗好大米 第二步,将切好的辅料放油锅里炒香,然后加入养肉片爆炒,放好调味料。 第三步,放入淘好的大米覆盖在炒好的葱爆羊肉上面,并加入适量的水,然后在上面放入葡萄干,水以没(mo)过大米为宜,开大火等开 水,开了后改为小火闷,这时要注意别闷过了,容易焦。 熟了后拌一拌吃就美味了,呵呵…… 再凉伴个粉丝或 ...
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阿奴| + 30 很有创意。欢迎亲多来分享美食.

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豆角焖饭,不错,跟土豆焖饭一个做法,也可以加上土豆一起做,也好吃。

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看着不错,周末回家实践下去

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看起来挺美味的,学习啦

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学到这种了,我之前做新疆手抓饭也是这种方法,朋友们都超爱吃的。可惜我上传不了照片,要不也给大家分享分享~~
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挺不错的,小孩子应该比较喜欢吃,

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* l; l5 o7 \7 k% U! ~. h有空加土豆试试

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回复 般若妈 的帖子. k& A6 m. D. `9 C; D

: o4 q# p" `* {: ?% w; I我女儿非常喜欢吃这种菜饭

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妈妈为了小孩好好吃饭用心了,加分

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回复 谢庭兰玉 的帖子/ `) D: G/ `  |0 S% t8 n# z

4 b) L( B0 V& h- q/ y+ x' Y我的食谱本没有在身边,我简单回忆写一下过程:+ {- {) ]2 _/ P: p( u! P0 \; a. X
第一步,准备好材料,羊肉 葱 葡萄干,淘洗好大米
; ]7 X  p! n( e4 k3 B, ]第二步,将切好的辅料放油锅里炒香,然后加入养肉片爆炒,放好调味料。* I& K% ?* Y. `9 N/ t% f$ d6 b
第三步,放入淘好的大米覆盖在炒好的葱爆羊肉上面,并加入适量的水,然后在上面放入葡萄干,水以没(mo)过大米为宜,开大火等开 水,开了后改为小火闷,这时要注意别闷过了,容易焦。
/ Y1 m  a$ u2 Y* K熟了后拌一拌吃就美味了,呵呵……9 S; }0 g  a: t; ~
再凉伴个粉丝或波菜搭配一下防油腻就更好了^_^
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豆角米饭,跟俺老妈学滴!曾经得过奖的呢!!! ...
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