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本帖最后由 谢庭兰玉 于 2011-4-19 14:22 编辑
& M8 e! x' s+ \# O. N7 `3 m6 C* j2 K" S4 P; l( k. k P
主要材料：豆角、肉、大米、葱姜。
5 D j1 t: J. b2 m. C0 ]制作方法：- K. E- ^( _- ~, d" W: o
1、在锅中放入适量的大米，淘洗干净放入适量的水，插上电源预热。水要比平时做米饭少四分之一吧！如果大米比较好，水放的还要少一些。& W6 o; p4 @7 s; e: T
& C# C! g0 t: S v. w( E! S; O8 t# m* R: L3 z
# z5 @% ~1 b7 w; b0 Y2、豆角切成丁，葱切成葱花，姜切成末，精瘦肉切成肉丝儿放入碗中，加入料酒、香油、淀粉搅拌均匀后备用。肉丝照片忘记照了，不好意思呀！# Y2 q* U( _+ \* m; O( F5 K
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) z7 ~; W7 V) L7 ^: m+ p1 w3、油锅中放入适量的油，将切好的瘦肉放入锅中煸炒，肉丝中间泛红的时候倒入葱姜，爆出香味后倒入豆角丁，炒至断生。煸炒过程中，加入少量的醋，可以提味儿，适量的酱油，五香粉，盐，颜色稍微偏重一点儿。
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4、把炒好的豆角丁和肉放入锅中，用筷子轻轻铺匀表面。注意，不是搅拌均匀！- @9 e$ R0 H9 x! c5 r
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, S/ \$ E/ e! B% d) Q Z% |& Q5、盖上盖，让电压力锅工作十分钟就 OK 了！* r, X7 v* q- p( V( u# t
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) A: E- I2 ?+ N, b; w5 B盛一碗，喷香扑鼻，好吃的很呢。炒豆角孩子不爱吃吧，这豆角米饭孩子可是非常爱吃滴，再也不往外面挑菜啦！1 j" ~( v( m, m9 _1 v+ h' m, A
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happyfabe 发表于21楼
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回复 谢庭兰玉 的帖子
我的食谱本没有在身边，我简单回忆写一下过程：
第一步，准备好材料，羊肉 葱 葡萄干，淘洗好大米
第二步，将切好的辅料放油锅里炒香，然后加入养肉片爆炒，放好调味料。
第三步，放入淘好的大米覆盖在炒好的葱爆羊肉上面，并加入适量的水，然后在上面放入葡萄干，水以没（mo）过大米为宜，开大火等开 水，开了后改为小火闷，这时要注意别闷过了，容易焦。
熟了后拌一拌吃就美味了，呵呵……
再凉伴个粉丝或 ...
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发表于 2011-4-19 14:16
