- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-9
- 帖子
- 5090
- 积分
- 29082
 
- 经验值
- 29082
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2003-05-05
- 地区:
- 街道:
|
第一次手抓饭是妈妈的一位乌兹别克族朋友做的，平时不喜欢吃牛羊肉的我觉得特别香。即使后来在新疆生活了2年也觉得没有再吃过那么好吃的了。年初朋友给送了一些陕北羊肉，可我除了炖点汤喝其他的都不会做，老公说他来试试做个手抓饭，没想到味道特别好。星期天叫了爸妈、姐姐一家妹妹一家来家里，老公张罗着他来做饭，说是母亲节，让我也休息一下。把过程拍了下来，也来秀一下老公的厨艺。
' m* }' U, u0 d$ u1、大米用水浸泡40分钟。% k% o* `) y% ?9 D7 L7 ]* @
. D( \3 V" O( E1 d# | d6 z9 r$ C2、洋葱切成小块备用4 S' u5 r7 l" o
7 Y* K1 S3 S. `7 E- H" o8 E+ A
3、胡萝卜切成小块备用/ P) ?8 ]5 c: w' C; \, X
1 _- q- ~) h# N' T
4、羊肉切成小块。先用8分热的油过一遍，然后再次回锅多炸一会，看到表面焦黄就可以捞出来了。4 P& Q8 o5 v/ J& [" b! y
6 V/ s0 |0 i$ v/ C' A1 q
5、剩下的油刚好够用放入洋葱翻炒，再放入羊肉翻炒，再加入胡萝卜翻炒。
: o) v5 O7 s& H# Z9 ]) k" w
/ B) W$ C7 ~: ~. Q I3 J: |/ M
2 b7 i, S. u4 R6 ~: E% F$ B# |9 f3 r$ ]% e/ d/ v, v
6、加入水，水量淹过羊肉、菜。炖十分钟。! D9 i* J4 K5 [2 m6 l+ Y4 P
" l* L- e: U" c/ e8 S
7、炖好的菜放入电饭锅中，上面加入泡好的米，像平时蒸米饭一样再焖熟就好了。这个没有拍照。
; }' b5 U: f% A/ V看成品吧：( Y- n3 w) U% U$ x% k
/ Q3 S; @+ S7 @
老爸不吃肉，给他炒了素臊子做了臊子面。! n% U$ b1 Q0 U- q) H/ t
! b1 s$ ^$ ]) t! @1 p; z
|
-
总评分: 金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-5-11 08:59
发表于 2011-5-11 09:20
