- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-9
- 帖子
- 5090
- 积分
- 29082
 
- 经验值
- 29082
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2003-05-05
- 地区:
- 街道:
|
第一次手抓饭是妈妈的一位乌兹别克族朋友做的，平时不喜欢吃牛羊肉的我觉得特别香。即使后来在新疆生活了2年也觉得没有再吃过那么好吃的了。年初朋友给送了一些陕北羊肉，可我除了炖点汤喝其他的都不会做，老公说他来试试做个手抓饭，没想到味道特别好。星期天叫了爸妈、姐姐一家妹妹一家来家里，老公张罗着他来做饭，说是母亲节，让我也休息一下。把过程拍了下来，也来秀一下老公的厨艺。7 c. q8 D" W, U- `( o8 y
1、大米用水浸泡40分钟。
& v7 D8 x8 X* z& \4 K8 r9 S" N' r1 m4 M
2、洋葱切成小块备用- w; f4 @2 T& l% E+ ^& I c
1 s7 W. V# o. ?) S& r* t8 K3、胡萝卜切成小块备用
6 r) O% k- X( K1 m& L' {9 B
& p; j" W% z" o6 F! Z$ B' h7 \$ r6 o4、羊肉切成小块。先用8分热的油过一遍，然后再次回锅多炸一会，看到表面焦黄就可以捞出来了。
' o% h8 q% `9 a. W' m0 t0 d; l+ |8 ]3 o
5、剩下的油刚好够用放入洋葱翻炒，再放入羊肉翻炒，再加入胡萝卜翻炒。; c+ w V4 d0 ^/ G6 I
! p1 |0 j y, S4 y( H2 Q- W# f3 N2 N
" ]4 D1 p6 u$ ~6 z/ P
6、加入水，水量淹过羊肉、菜。炖十分钟。
6 M Z3 p7 i0 i! ]* x, n/ r6 R* f& C( n
7、炖好的菜放入电饭锅中，上面加入泡好的米，像平时蒸米饭一样再焖熟就好了。这个没有拍照。5 a$ P; V+ d2 U* {( ~6 I2 L
看成品吧： i, v- G, P9 K. j' d5 z
* |% \5 V N) S老爸不吃肉，给他炒了素臊子做了臊子面。" P) Y; c+ i, p5 L d+ L
6 ~: h- E( P% }$ S
|
-
总评分: 金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-5-11 08:59
发表于 2011-5-11 09:20
