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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" b- I) d% w( E/ _+ g6 I0 P
+ W! @3 |  |' \. b
虾仁丸子汤面
1 S- D! i# [/ v) a: t. t8 w& @7 _
* J* M  ^" y0 }. n  R　　特点：含丰富蛋白质。
9 g  P' y( c: P  L. M
* X( o7 T* y/ N1 H  ^　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
, m) B" j' \; b! w2 g+ w9 j. b0 N
　　辅料：盐、淀粉。. G6 g: ~8 ~- w) }. S+ {# o

( |) J+ `7 d* ~　　作法：
4 q4 ?# Y/ D% {4 r; k/ r0 S, z. X5 c
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
! c4 ?4 b/ d0 R. n' I( E& m  z  ~* [, u3 J
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
, t# h1 n8 p. e, i
* O8 ~* k  y+ \; P2 V　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
. M/ V& V# q+ y( Z' I+ `: C! N- w/ z% H2 j
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
8 O: n$ |$ t1 V1 T, G/ R' F) x5 r( `3 G, e
　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
& Z; m4 ^* K  m: @: C
* v7 h& Z) l! u) c- ?: q5 m　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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