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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
8 s$ b8 s" q9 u  g9 s

8 \! w* k& ^$ m4 y, t+ v% y2 Q虾仁丸子汤面
; q& B% G: R9 ?" [  M3 x$ Q2 c" e! a. t$ C! J
　　特点：含丰富蛋白质。5 e7 N1 a0 O- C1 C& n  Z6 ~# R+ u

( Q( ~$ {- O, Q; f) R6 M* i　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。6 Q! E! u" @5 k2 L; c( Z
2 |/ ~& M" M6 z/ N# M* F
　　辅料：盐、淀粉。
3 z# ~" e) N2 C4 {0 M% F9 C' l6 f. R, ^
　　作法：
, l( y( s& J- E' m
5 d5 x8 v5 h9 L( z! f　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
1 X# [0 `# r6 w' u
+ h. j6 o4 K+ R7 M　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。% J: U9 ^$ |2 |
0 d  f0 m4 Y" l+ D6 @) q& b7 d
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
! l8 X, i6 u9 k3 K, S( }& R: H: b
+ i  t# R4 U( O0 J& w0 b: k　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
9 X- u/ E& _& l4 [5 ?7 u  g& V( A2 r- b  d7 R+ T$ b2 B
　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。. l( r2 ~8 H5 r
1 {1 j% o# ^6 b& e9 Y3 Y$ b
　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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