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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( o% q& {" r8 N$ ~  A% b7 r% F$ o( e5 D# h- I" D0 Z8 }; O
虾仁丸子汤面
7 S5 F  Y* n0 R$ ?& x8 s5 G
. g( c% f: v4 h3 @7 ^  {　　特点：含丰富蛋白质。
. E. Z! K4 S3 Y4 v$ X; }
* c; t8 q) H' M　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。/ l6 V+ o6 a9 w* ~( a/ R, E0 e

. y: v/ R& b# Y! A; k　　辅料：盐、淀粉。
1 W! R: ?; ~" g# ^3 q% o9 z5 i
. k9 O; s* @+ h9 h　　作法：
7 N6 r6 Y9 x- c$ d, ~. L5 X, K
. E& V0 t. b5 I* j4 j. X! F' o6 G　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
/ e$ \2 {. G( ]
( Z: t; v! `9 I2 u! m& ]; |　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
9 X2 b: _7 x. x/ \' a3 ]: t! Y9 n4 {4 d7 S, q
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。5 ?/ y# z8 C) _8 W9 @9 v% A7 m
- T% Q- p4 c4 k4 a$ x9 P) a# v$ O
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
* e6 L2 e& a# R$ L; W3 |5 x' {4 ?; b
　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6 f, W- p$ S/ E8 d5 m, m9 E& c- `" Y
　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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