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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" l# ]* a" V& S6 o, `) I5 h$ s  n* }
% r9 ^( e2 I7 N5 u$ b虾仁丸子汤面
6 G; e, m! g0 N4 a- x: T' t: w" `6 ~) T: I% L4 [
　　特点：含丰富蛋白质。, Q. c8 z7 x$ \. I. _: N1 m

! i/ H- l1 J% n, c5 r/ b6 {1 k　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。/ f# q3 g1 y& r6 v' N% Q

, j0 Z0 W  H3 ^/ f4 F　　辅料：盐、淀粉。' P  S/ x) W+ ]2 a2 h; @

7 s0 E& P1 |+ _) y4 |9 W　　作法：
. a8 ?' G1 }% N4 V1 S, v1 C
* r2 V9 r- u0 y& y　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
5 C8 V+ Q1 ~4 f1 U: V1 i
* Q" R1 k# @- @. s, P. k; x　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
2 Y0 D; c* P+ @/ W( P( v7 |, S9 Z$ X
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。* g2 ]' ?  c# C3 w
# X  E& W$ w& W" ^
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
% v$ e6 l9 s; Z8 \( X( q7 S
. p/ J7 q+ ]: g7 d% P9 V" q: t0 ^　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。5 `- T. P) _% G9 i0 \

9 {. ]4 P% @0 }  T　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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