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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
8 Z* K- @7 c# }! A2 Q, u  z3 k' J8 o

# R% G: _& x2 l. v) d" H虾仁丸子汤面7 F. j4 F9 f/ e4 G( b# K* o! j& Q
* W% U8 x& C5 J) h% x) z/ Q, b, K
　　特点：含丰富蛋白质。( b* R5 F5 ~  B+ c. f( C

; W- C! F, S. m, o: K; o　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
$ n& C9 B2 Y4 {4 m; L- v! G) u" C; e: k  D' q
　　辅料：盐、淀粉。
; n1 z+ Y( h6 I, b
8 D& d4 e0 j) H! J8 l7 f　　作法：. {0 F5 _, d4 t  S

; g" C- g' H  E　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
( ~0 {3 H2 p' @; f( e* v: A& S& p4 `
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3 q8 ^% O$ @6 z& j/ v# D$ _2 T
7 W, ^/ [; Y2 j4 M$ ?% B8 Y2 Z1 a　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
8 S$ I4 w3 J1 p& u2 z; e+ x. O
2 ]( h3 [1 M; d5 f　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。' r/ @6 h4 b* D, T

: A3 Z9 b3 ~9 E+ Z　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
4 O  h0 n6 P. }) e/ ?
+ D, M! ?5 s& }; {! u, V' K　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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