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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
- m# g4 {4 y2 b; _) {

2 Y& b7 c# T" C3 E4 _1 P( ~" A虾仁丸子汤面6 P  b& p* p" i

2 u) V' a/ |* l+ v' S　　特点：含丰富蛋白质。
* _' q: h/ Z2 Z& K, j* `$ g* Z( _/ m+ R/ H& A) }0 ?# b
　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
5 ]2 ^1 S+ y7 _! X& c: i7 l: \' Y2 u: @& C3 e& L
　　辅料：盐、淀粉。) Y1 E3 [8 m- V% [( t
$ g1 s: b/ j% h6 V% x7 z" N
　　作法：
; E" @2 {# ^: N4 D0 X. ?7 O# J6 U0 A7 l; ]/ ]2 _
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。! H9 A: X/ {* K# R4 |8 \9 ~
3 J2 K. W( f' P: m( k1 v8 h5 v
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
! A. ]) i3 {* ~, Q! w( v. ]
# ~3 J/ \: h  V1 K& M! x　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
$ ^: |) R3 t* `& j. {, ~' \0 S1 ^. }
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。  `6 F. l( H0 M  p
* A# l5 K& Z9 H7 v( i) w
　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6 k( ]4 n0 T' G7 A0 K% j7 U
) c" e5 v7 d" O) t) c# l6 p　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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