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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 f- H( C& g2 Q: T( m) l8 K* W0 U3 @, T; f
虾仁丸子汤面
2 V# Q9 ]" I  c, i
7 Y& p6 m: T2 I7 h+ g1 o　　特点：含丰富蛋白质。8 k6 s2 n& w% p5 W. r

- Q) E/ N' t; z, e　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。; p1 U% ~- y4 t. e6 E% @9 ^& q, |3 [

  t, [, h1 O9 c, L" X0 _　　辅料：盐、淀粉。
" K8 x- b3 ?# I7 w5 d" z3 z  l: D  p; l/ b1 y1 ^. {% e
　　作法：
' _  z8 n5 d' Q: `6 U) I
4 D' ~( l* p8 P$ W　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
0 |, }" N' f" ^% v
9 }0 v# }& V7 d! L- L  M; m0 n* P8 N　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
- D: ]8 S0 I# ^8 C  y  A0 [6 H# d
/ p* k1 t" p4 S# G( K" F. e　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
8 `: d: P* s4 [
: K5 n9 h9 W- a+ P! j& j　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。4 R% }3 R* {  G2 g
1 n* I. N, f8 l: l' w
　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。" {. i; v: d' B; ]4 U
2 \% L% i: p3 C" }/ a: Q: K0 k
　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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