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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  J; [3 a! l7 k# D) D+ d; ]# S$ |' L
虾仁丸子汤面
2 z$ K; P# e7 y' q
, Z7 y) c6 f) c　　特点：含丰富蛋白质。
; C0 b9 t  O. r( {' b9 s
. ~9 _0 N* d. m% A0 _; u　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。7 o; j7 f3 ?% y/ b  J
7 \0 X' {  M5 @4 ^: V3 ^  Z
　　辅料：盐、淀粉。
$ K/ j2 k# A: n& @4 R) J% W
& N6 Z3 e% G- [, x& D  |4 t9 y4 ?　　作法：
5 [& d: Z2 u: a& r: F2 B" v- G& v0 a/ C' a& ^, n8 e7 o
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。0 o" ?# C4 H0 {+ T5 z' ?

: ]- H+ w9 B: U　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
8 l1 n8 e0 Q+ i* |' i: a6 N; J; x- _( \- D! B- m
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。: r# V: w% f9 }# J0 c$ _
% ~- k7 I6 \& U; N3 \! ]
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。* N! ~2 o7 k: F3 y& _4 n* K2 E

$ s: q+ y; y8 Q8 f# U　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。7 V0 Z  g* A1 [( Y* Q) z

* m' O& c7 C6 d2 Y8 ^　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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