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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* k# A/ u0 D! O
, ?# s3 Z" a" V+ t+ z8 D虾仁丸子汤面
4 R# b0 Q& u! n& G1 T. ^- Z: j
' z( b- b3 A( w: i　　特点：含丰富蛋白质。
  C+ C/ X3 ?7 G" H2 [( L; ^$ p* W! G$ M& l( ?9 r7 X/ [& L. H! B
　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。) s! l' c7 B* b
$ M: Q' r. U" y6 l9 J6 X
　　辅料：盐、淀粉。! I* d2 V$ H" g1 ~; e! S( z

: R; X' M- K1 w8 \+ @" L6 ^2 b　　作法：
& A  u+ p2 t+ E& |4 ~* j4 q" ?4 x6 ~5 [, D
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。9 G4 H4 w% Q; Z) j+ @2 U

* N5 N5 c+ Z% G# U. J　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
* D  W2 }. Y9 P8 A$ ~* j5 u- t
7 ?8 X  F; U7 t/ I" r　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
( U! K) w8 t' `- U# s4 {2 h# B, h! l' z* _1 p/ N, g
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
/ Y7 E" v% B5 v6 K) s5 ^1 X0 O
, S5 x! U0 X- S, v$ U) ?　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
- c" B5 q5 \, T' g/ I/ k% H3 i9 }
　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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