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& Z' l+ b9 O2 Z7 ?
3 G" v: T2 Y3 z$ ?4 {) s+ q虾仁丸子汤面, @# U: ^0 p/ q+ \1 c6 G
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特点:含丰富蛋白质。* q, P2 H! v1 Q' l
) z! ^% B' @8 L# u 主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
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* l" _( ?8 b: x, A1 M& a 辅料:盐、淀粉。) Z# E" ^$ R1 p' h$ m( E
( y- t4 A7 y- D; m f 作法:, S+ ^% u: M" H* u
( S& r2 f# B* X0 p; O& y4 J 1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 E9 D: ^7 c# P; x% G! K
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2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。
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3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
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4、将荞麦面煮熟在碗中备用。. e8 _- W2 Z0 b+ c5 _
9 Q9 ^6 @) X2 b+ t 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。) J. L4 _( { E. a0 w5 }% d- F+ Q
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6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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