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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
% k9 {5 y0 M6 [
% I( V" ?. L4 B6 Q9 o2 D% r4 B9 d; i
虾仁丸子汤面
9 t) o9 D+ J% I3 Z% m
" H$ b" X1 _2 ~: M$ L6 s: J  u　　特点：含丰富蛋白质。
7 F" T; Q& Z5 v9 }. p. @
* V. g$ c6 M. \5 N5 t　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。6 D/ s. Y( E) `+ j* j; [

. L+ u( x0 H( s1 j  {# e; y0 o' N& w　　辅料：盐、淀粉。
9 O0 E4 B9 g& f1 X- L$ H' M* O
9 F$ Y/ ]3 R: m- |0 Q: g　　作法：
" a6 O% M" a' V4 l5 `
! N% Y, B# u6 B$ e6 z* T　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。9 _- v& ?$ W. _! `5 V
7 ]: i' n$ V4 B3 i
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。% N0 k: g: u6 x7 z6 Q

: g$ i# U' D" |5 |8 R. O* _' @　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
& `8 B& f/ O% Q) E5 W$ g. |( q( ?
, D4 r5 u0 Z1 ^0 C( ~; E　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。( x5 d6 m& |# s+ L6 o

/ f6 o9 g+ G! `+ a3 {. y　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
, m4 j0 L2 `8 `3 h
6 b: g7 b3 ~1 V4 R　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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