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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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/ _5 [) }- f2 c: S虾仁丸子汤面
. G$ i8 i/ L0 e/ I# L$ F; W* Y+ n+ K$ g: O
  特点:含丰富蛋白质。1 W1 {7 T7 ?0 T" w9 {

3 `+ d! T& d& u: j  主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
/ S  r$ D: P+ t
, l5 }2 Y- N  c* h+ S; d  辅料:盐、淀粉。
. S. i- U; _4 R& g( X/ B8 f% ~& R
  作法:
8 M8 ]8 s( {7 d( `" O
4 w5 M0 Z8 _  T; V2 y- {5 S- Z  1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。) ~7 \: {, ~2 N" W% m3 n
- F; E; J# O! Y. h- f0 X9 n( i$ Y; }
  2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。
' Q& ~9 s: R1 n& Z0 l, h- T) }. h3 ]
  3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
% L3 R: x+ |  t( }# ^+ Y( m# O3 `7 m
  4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
) U0 x+ g9 i: D' a  R# q  x; S1 Q- ^: j5 |
  5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。
- s: \! e, R: H: d7 ~
+ m& ^( Q, i8 ?) Y0 ?, O, w+ \  6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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