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/ _5 [) }- f2 c: S虾仁丸子汤面
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特点:含丰富蛋白质。1 W1 {7 T7 ?0 T" w9 {
3 `+ d! T& d& u: j 主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
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, l5 }2 Y- N c* h+ S; d 辅料:盐、淀粉。
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作法:
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4 w5 M0 Z8 _ T; V2 y- {5 S- Z 1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。) ~7 \: {, ~2 N" W% m3 n
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2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。
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3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
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4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
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5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。
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+ m& ^( Q, i8 ?) Y0 ?, O, w+ \ 6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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